Karpalovuokapullan kirpakka maku vie jalat alta! Juhlapulla kätkee sisäänsä ihanan kierreyllätyksen

Name: Karpalovuokapulla – katso ohje! | Meillä kotona
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10 viipaletta
Cuisine: Eurooppa,Suomi
Ingredients: maitoa; hiivaa; sokeria; kardemummaa; suolaa; muna; kaurahiutaleita; vehnäjauhoja; pehmeää voita; voita; tomusokeria; jäisiä karpaloita; muna; jäisiä karpaloita; tomusokeria

45 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

30 min

Karpalovuokapullasta täydellisen tekevät punaiset karpalokierteet. Pinta koristellaan kauniiksi tomusokerissa pyöritetyillä karpaloilla. Mutkalle kieputetusta herkusta riittää palat isollekin joukolle.

4.8

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu 17.11.2020

Karpalovuokapullan kirpakka maku vie jalat alta! Juhlapulla kätkee sisäänsä ihanan kierreyllätyksen

Reseptin ainekset (10 viipaletta )

Pullataikina

2 dl maitoa
25 g hiivaa
1 dl sokeria
1 tl kardemummaa
½ tl suolaa
1muna
1 ½ dl kaurahiutaleita
6–7 dl vehnäjauhoja
100 g pehmeää voita

Täyte

50 g voita
3 dltomusokeria
2 dljäisiä karpaloita

Voiteluun

1muna

Päälle

1 dljäisiä karpaloita
1 rkltomusokeria

Tulosta

Karpalovuokapulla leivotaan näin:

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva joukkoon. Lisää sokeri, kardemumma ja suola. Riko joukkoon muna ja sekoita hyvin. Alusta taikinaan kaurahiutaleet ja jauho.
Lisää pehmeä voi ja vaivaa taikinaa käsin, kunnes se on kimmoisaa ja alkaa irrota käsistä. Lisää tarvittaessa jauhoa. Kohota taikinaa puoli tuntia.
Riko jäiset karpalot tehosekoittimessa pieneksi muruksi. Sekoita karpaloihin pehmeä voi ja tomusokeri.
Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Kauli taikina jauhojen avulla 35 × 50 sentin kokoiseksi levyksi. Levitä päälle täyte. Kääri levy tiukaksi rullaksi.
Halkaise rulla pituussuunnassa kahteen osaan. Kieputa osat toistensa ympäri. Nosta pulla voideltuun leipävuokaan. Voitele munalla.
Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin 30 minuuttia. Kumoa karpalovuokapulla vuoasta ja käännä paistopinta ylöspäin.
Viiimeistele karpalovuokapulla tomusokerissa kieritetyillä karpaloilla.

Katso myös nämä