Karpalo-vuokapullan kirpakka maku vie jalat alta! Juhlapulla kätkee sisäänsä ihanan kierreyllätyksen

45 min
{
Aktiivinen
15 min
Passiivinen
30 min
Karpalo-vuokapullasta täydellisen tekevät punaiset karpalokierteet. Pinta koristellaan kauniiksi tomusokerissa pyöritetyillä karpaloilla. Mutkalle kieputetusta herkusta riittää palat isollekin joukolle.
KA
5
0
Teksti
Annika Elomaa
Kuvat
Johanna Myllymäki
Julkaistu: 17.11.2020

Karpalo-vuokapullan kirpakka maku vie jalat alta! Juhlapulla kätkee sisäänsä ihanan kierreyllätyksen

Ainekset (10 viipaletta )

Pullataikina

  • 2 dl maitoa
  • 25 g hiivaa
  • 1 dl sokeria
  • 1 tl kardemummaa
  • ½ tl suolaa
  • 1muna
  • 1 ½ dl kaurahiutaleita
  • 6–7 dl vehnäjauhoja
  • 100 g pehmeää voita

Täyte

  • 50 g voita
  • 3 dltomusokeria
  • 2 dljäisiä karpaloita

Voiteluun

  • 1muna

Päälle

  • 1 dljäisiä karpaloita
  • 1 rkltomusokeria
Tulosta

Karpalo-vuokapulla leivotaan näin:

  1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva joukkoon. Lisää sokeri, kardemumma ja suola. Riko joukkoon muna ja sekoita hyvin. Alusta taikinaan kaurahiutaleet ja jauho.
  2. Lisää pehmeä voi ja vaivaa taikinaa käsin, kunnes se on kimmoisaa ja alkaa irrota käsistä. Lisää tarvittaessa jauhoa. Kohota taikinaa puoli tuntia.
  3. Riko jäiset karpalot tehosekoittimessa pieneksi muruksi. Sekoita karpaloihin pehmeä voi ja tomusokeri.
  4. Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Kauli taikina jauhojen avulla 35 × 50 sentin kokoiseksi levyksi. Levitä päälle täyte. Kääri levy tiukaksi rullaksi.
  5. Halkaise rulla pituussuunnassa kahteen osaan. Kieputa osat toistensa ympäri. Nosta pulla voideltuun leipävuokaan. Voitele munalla.
  6. Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin 30 minuuttia. Kumoa karpalo-vuokapulla vuoasta ja käännä paistopinta ylöspäin.
  7. Viiimeistele karpalo-vuokapulla tomusokerissa kieritetyillä karpaloilla.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
5
Kommentoi »