Salmiakkinen viikunahillo
45 min
{
Aktiivinen
45 minPassiivinen
Juustojen ystävä ilahtuu itse keitetystä viikunahillosta. Salmiakki maustaa hillon veikeäksi. Kokeile tätä myös taatelipohhjaisena!
GL
KA
LA
MA
MU
4.2
Kuvat
Julkaistu 1.1.2010
Salmiakkinen viikunahillo
Reseptin ainekset (5-6 pientä lasipurkkia)
- 400 gkuivattuja viikunoita
- 5 dlvettä
- 30 gsalmiakkimakeisia (Apteekki)
- 4 dlhillosokeria
Salmiakkinen viikunahillo valmistuu helposti näin:
- Poista viikunoista kanta, halkaise ne ja kumoa kattilaan. Lisää vesi ja keitä noin 10 minuuttia. Soseuta keitos tehosekoittimessa tasaiseksi massaksi.
- Hienonna salmiakit ja liuota ne pieneen tilkkaan kiehuvaa vettä. Lisää salmiakkiseos viikunasoseeseen. Sekoita tasaiseksi ja anna kiehahtaa. Massan tulee olla löysähköä. Lisää tarvittaessa vettä.
- Lisää lopuksi hillosokeri ja kiehauta seos vielä kerran.
- Lusikoi viikunahillo kuumana kauniisiin purkkeihin. Sulje ja anna jäähtyä. Säilytä hillopurkit kylmässä.
Hillon mukana lahjaksi sopii voimakas juusto, esimerkiksi sinihomejuusto tai pecorino.
