Name: Jouluinen suklaajuustokakku – katso ohje! | Meillä kotona
Prep time: 30 min
Cook time: 26 h
Total time: 26 h 30 min
Yield: 8–10 annosta
Ingredients: appelsiinipiparkakkuja; voita; mascaponejuustoa; sokeria; tummaa suklaata; (luomu)appelsiini; vettä; sokeria; erikoishienoa sokeria; kaakaojauhetta; pikeerillä koristeltuja joulupipareita

4,1(7)

Jouluinen suklaajuustokakku saa raikkautta appelsiinista ja mausteisuutta piparipohjasta – nappaa herkkuresepti talteen!

Kasvis

26 h 30 min

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 26 h

Jouluinen suklaajuustokakku yhdistää piparisen pohjan, suklaisen täytteen ja appelsiinikoristeet. Jos haluat kakusta erityisen näyttävän, sommittele kakun päälle kranssin muotoon appelsiinien lisäksi pikeerillä koristeltuja joulupipareita.

1Kommentti

Teksti

Raisa Laine

Kuvat

Laura Riihelä

18.11.2021

Kotivinkki

Reseptin ainekset

8–10 annosta

Pohja

200 gappelsiinipiparkakkuja (Annas)

50 gvoita

Täyte

2 prk (à 250 g)mascaponejuustoa

1 dlsokeria

200 gtummaa suklaata

Kandeeratut appelsiinit

1(luomu)appelsiini

2,5 dlvettä

2 dlsokeria

erikoishienoa sokeria (viimeistelyyn)

Lisäksi

2 rklkaakaojauhetta

pikeerillä koristeltuja joulupipareita

Jouluinen suklaajuustokakku – ohje:

Tee ensin kandeeratut appelsiiniviviipaleet. Kiehauta vesi ja sokeri liemeksi. Pese ja viipaloi appelsiini ja keitä viipaleita liemessä hiljalleen noin 45 minuuttia. Nosta viipaleet leivinpaperin päälle ja anna kuivua huoneenlämmössä vuorokausi.
Pingota leivinpaperi pyöreän irtopohjavuoan (Ø noin 25 cm) pohjalle.
Murskaa piparkakut. Sulata voi ja sekoita se piparimurskan joukkoon. Painele seos vuoan pohjalle tasaiseksi, tiiviiksi kerrokseksi. Pane vuoka jääkaappiin täytteen valmistumisen ajaksi.
Vatkaa mascarponejuusto ja sokeri tasaiseksi. Paloittele suklaa ja sulata se joko mikroaaltouunissa tai vesihauteessa liedellä. Kaada sula suklaa mascarpone-sokeriseoksen joukkoon ja vatkaa täyte tasaiseksi. Lusikoi seos vuokaan piparipohjan päälle ja tasoita pinta veitsellä. Anna kakun jähmettyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia, mieluiten seuraavaan päivään.
Irrota kakku varovasti vuoasta tarjoiluvadille. Siivilöi pinnalle kaakaojauhetta. Pyörittele kandeeratut appelsiiniviipaleet erikoishienossa sokerissa ja asettele niitä ja joulupipareita kranssiksi kakun päälle.