Kotivinkki

Jauhelihakastike, joka pelastaa arkesi

50 min
5
0

Jauhelihakastike, joka pelastaa arkesi
Tämä jauhelihakastike toimii pastan kanssa, kaalilaatikossa, chili con carnessa sekä lämpimien leipien, pizzojen ja tortillojen täytteenä. Tee siis samalla iso satsi pakastimeen. Pienellä vaivalla pelastat monta arki-iltaa.
Tulosta
Teksti Kaisa Torkkeli
Kuvat Sami Repo

Ainekset (4–5 annosta)

  • 1sipuli
  • 1–2valkosipulinkynttä
  • 1porkkana
  • 1–2varsisellerin vartta
  • 1 rklruokaöljyä
  • 400 gjauhelihaa
  • 1 prkpaseerattua tomaattia (500 g)
  • 1 tlsuolaa
  • 1 tltimjamia
  • rouhittua mustapippuria
  • 1 tlsokeria
  • 2 tlpunaviinietikkaa

Tee näin

50 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN30 min

1. Kuori ja hienonna sipulit ja kuutioi porkkana. Kuutioi myös varsisellerin varret. 

2. Kuumenna öljy paistinpannulla ja kuullota sipuli sekä muut kasvikset keskilämmöllä. Siirrä kasvikset kattilaan. 

3. Kuumenna paistinpannu kuumaksi ja ruskista jauheliha. Kumoa myös ruskistunut jauheliha kattilaan.

4. Jatka jauhelihakastikkeen valmistusta kattilassa. Lisää paseerattu tomaatti sekä mausteet etikkaa lukuun ottamatta. Keitä 20–30 minuuttia hiljalleen poreillen. Sekoita jauhelihakastiketta välillä.

5. Viimeistele etikkatilkalla. Tarjoa jauhelihakastike pastan kanssa tai käytä tortillojen, pitsan tai piiraan täytteenä.

Kastike sopii loistavasti tähän kaalilaatikkoon ja näihin lämpimiin voileipiin!

MITÄ PIDIT?
5