Maku

Janssonin piirakka – testaa tuttu kiusaus uudessa muodossa

2 h 20 min
3.8
0

Janssonin piirakka – testaa tuttu kiusaus uudessa muodossa
Tuhti Janssonin piirakka on täydellinen hiukopala. Voit valmistella piirakan etukäteen ja kaataa muna-kermaseoksen päälle juuri ennen paistamista.
Tulosta
Teksti Taina Salovaara
Kuvat Satu Nyström

Ainekset (2 pientä tai 1 iso piirakka, 8 annosta )

Pohja

  • 200 gvoita
  • 1 dlparmesaanijuustoa (raastettuna)
  • 3 dlvehnäjauhoja
  • 2 dlruisjauhoja
  • 1 tlleivinjauhetta
  • 1/4 tlsuolaa
  • 1/2 dlkylmää vettä

Täyte

  • 10keskikokoista varhaisperunaa
  • 3–4 kesäsipulia varsineen
  • 1 rklrypsiöljyä
  • 1 1/2 dlemmentaaliraastetta
  • 1 prk (125 g/80 g) anjovista
  • 1/2 tlsuolaa
  • 1/2 tlmustapippuria
  • 2munaa
  • 2 dlkuohukermaa
  • 2 tlanjovispurkin lientä

Tee näin

2 h 20 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN1 h 50 min
MITÄ PIDIT?
3.8