Janssoninkiusaus – klassikkoruokien kuningas maistuu niin arkiruokana kuin yöpalanakin

Name: Janssoninkiusaus – katso ohje! | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 annosta
Cuisine: Ruotsi,Eurooppa
Ingredients: perunaa; sipulia; anjovista; rypsiöljyä; suolaa; ruokakermaa; tilliä

Munaton Gluteeniton

1 h 0 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 45 min

Janssoninkiusaus on ruotsalaisten perinneruoka, josta on tullut monen suomalaisen suosikki. Maukas uuniruoka on helppo valmistaa, ja se maistuu niin lounaana kuin yöpalanakin.

Teksti Mika Rampa

Kuvat Antti Vettenranta

21.4.2008

Reseptin ainekset

4 annosta

Janssoninkiusaus

8 (800 g)

perunaa

sipulia

100 g

anjovista

½ rkl

rypsiöljyä

½ tl

suolaa

2 dl

ruokakermaa

1 dl

tilliä (hienonnettuna)

Janssoninkiusaus – ohje:

Kuori perunat ja sipuli. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi tai halutessasi suikaleiksi. Hienonna sipuli. Valuta anjovisfileet ja leikkaa pienemmiksi paloiksi.
Voitele uunivuoka öljyllä. Levitä vuokaan kerroksittain perunasuikaleita, sipulia ja anjovista, ripottele väleihin suolaa. Kaada kerma ainesten päälle vuokaan.
Paista janssoninkiusausta 200-asteisessa uunissa 45 minuuttia.
Ripottele janssoninkiusauksen pinnalle tuoretta tilliä ja tarjoa etikkapunajuurten kanssa.