Name: Hans Välimäen mantelipannacotta – resepti | Meillä kotona
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h 10 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: kermaa; maitoa; sokeria; liivatelehteä; mantelilastuja; rommia)

3,3(10)

Hans Välimäen mantelipannacotta viettelee – "Yksi maailman helpoimmista ja herkullisimmista jälkiruoista"

Gluteeniton

12 h 10 min

{

Aktiivinen 10 min

Passiivinen 12 h

Hans Välimäen reseptillä tehty mantelipannacotta hurmaa silkkisellä maullaan. Välimäki valmistaa mantelipannacottaa Hans ja rakkaimmat reseptit -ohjelman toisessa jaksossa. Katso jakso reseptin alta!

Kommentoi

Teksti

Hans Välimäki

Kuvat

Mika Rampa

17.2.2022

Meillä kotona

Reseptin ainekset

4 annosta

Mantelipannacotta

4 dlkermaa

1½ dlmaitoa

½ dlsokeria

2liivatelehteä

75 gmantelilastuja

(tilkkarommia)

Mantelipannacotta valmistuu näin:

Liota liivatelehdet vesitilkassa. Paahda mantelilastut kuivalla pannulla. Sekoittele lastuja paahtamisen aikana ja varo, etteivät ne kärähdä.
Kiehauta kattilassa kerma, mantelilastut, maito, sokeri ja halutessasi rommi. Lisää liotetut ja ylimääräisestä vedestä puristetut liivatelehdet ja sekoita. Anna jäähtyä.
Siivilöi pannacottamassa ja kaada annoskuppeihin. Hyydytä ainakin 3–4 tuntia tai mieluiten yön yli.
Tarjoile mantelipannacotta vaikkapa hyvän hedelmäsalaatin kera. Hedelmäsalaattiin käyvät mitkä tahansa hedelmät. Katso ohje ja inspiraatiota hedelmäsalaattiin täältä.

Hansin vinkki!

Jos haluat mantelipannacottaan erityisen intensiivisen mantelin maun, liota paahdettuja manteleita pannacottaan tulevassa kermassa yön yli. ”Mantelipannacotta on yksi maailman helpoimmista ja samalla herkullisimmista jälkiruoista”, Välimäki suitsuttaa Hans ja rakkaimmat reseptit -ohjelmassa. Lue ohjelmasta lisää täältä ja katso jakso alta.