Name: Grillifeta-parsasalaatti – resepti | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomi,Eurooppa
Ingredients: parsaa; cosmopolitan- tai romaine-salaattia; fetajuustoa; minttua; oliivi- tai rypsiöljyä; sitruunanmehua; kokojyvädijonsinappia; sokeria tai hunajaa; suolaa; mustapippuria; rypsiöljyä

5(3)

Tänä kesänä salaattikin valmistuu grillissä! Grillifeta-parsasalaatti koukuttaa paahdetun parsan ja pehmeän fetan yhdistelmällä

Gluteeniton

Maidoton

Kasvis

45 min

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 15 min

Nyt grillataan trendikkäästi kasviksia! Grillatun fetajuuston ja parsan yhdistelmä on suorastaan koukuttava. Grillifeta-parsasalaatti toimii niin pääruokana, lisukkeena kuin pikkusyötävänä. Sinappinen kastike viimeistelee kokonaisuuden.

Kommentoi

Teksti

Mari Harjula

Kuvat

Antti Vettenranta

1.6.2021

Maku

Reseptin ainekset

4 annosta

500 gparsaa

2cosmopolitan- tai romaine-salaattia

200 gfetajuustoa

½ rku minttua

Kastike

4 rkloliivi- tai rypsiöljyä

2 rklsitruunanmehua

2 tlkokojyvädijonsinappia

2 tlsokeria tai hunajaa

½ tl suolaa

¼ tl mustapippuria

Lisäksi

rypsiöljyä

Grillifeta-parsasalaatti valmistuu näin:

Leikkaa tai napsauta parsoista puumainen tyviosa pois. Kuori paksummat parsat kevyesti.
Levitä parsat foliovuokaan. Laita fetapala parsojen päälle.
Sekoita kastikkeen ainekset. Valuta puolet kastikkeesta parsojen ja fetan päälle.
Kypsennä parsoja ja fetaa grillissä 10–15 minuuttia, kunnes ne pehmenevät ja saavat väriä.
Halkaise salaatit pitkittäin ja sivele ne öljyllä. Grillaa salaatit nopeasti kuumassa grillissä molemmin puolin.
Laita salaatit vadille ja asettele päälle parsat ja fetajuusto. Valuta päälle loput kastikkeesta. Viimeistele mintunlehdillä.