Gluteeniton raparperipiirakka on helppo kesäherkku! Voilla leivottu pohja saa päälleen raparperia ja täyteläisen ranskankermatäytteen

Name: Gluteeniton raparperipiirakka – katso helppo ohje! | Kotona
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8–10 annosta
Ingredients: voita; sokeria; kananmuna; gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta; leivinjauhetta; ranskankermaa; kananmuna; sokeria; vaniljasokeria; raparperia

Gluteeniton Kasvis

45 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 30 min

Gluteenittomasta jauhoseoksesta valmistettu pohja yhdistetään hapokkaaseen raparperiin ja täyteläiseen ranskankermatäytteeseen. Piirakka syntyy nopeasti ilman vatkainta!

Teksti Sonja Kallio

Kuvat Kirsi-Marja Savola

7.6.2024

Reseptin ainekset

8–10 annosta

Pohja

100 g

voita

1 dl

sokeria

kananmuna

2½ dl

gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta (esim. Sunnuntai)

1 tl

leivinjauhetta

Täyte

200 g

ranskankermaa (tai kermaviiliä)

kananmuna

¾ dl

sokeria

1 tl

vaniljasokeria

noin 300 g

raparperia

Gluteeniton raparperipiirakka – ohje:

Valmista pohjataikina. Yhdistä kuivat aineet. Sekoita joukkoon huoneenlämpöinen voi ja kananmuna. Painele taikina voideltuun (Ø 24 cm) piirakkavuokaan.
Kuori ja pilko raparperinvarret paloiksi.
Sekoita ranskankerma, muna ja sokerit keskenään. Kaada täyte piirakkapohjan päälle ja ripottele päälle raparperin palat.
Paista piirakkaa 200-asteisessa uunissa noin 25–30 minuuttia tai kunnes piirakka on kypsä.