Kotivinkki

Gluteeniton raparperijuustokakku – kesäjuhlien uusi tähti!

15 h 20 min
GL
4
1

Gluteeniton raparperijuustokakku ei ole äkkimakea vaan ihanasti raikas. Leivo kakku jo edellispäivänä, niin se ehtii maustua kylmässä. Voit tehdä kakun gluteenittomana valitsemalla sopivat kaurakeksit.
Tulosta
Teksti Kati Pohja
Kuvat Satu Nyström

Ainekset (16 annosta)

Pohja

  • 2 pktgluteenittomia kaurakeksejä (esim. Finax, à 150 g/pkt)
  • 75 gvoita sulatettuna

Raparperitäyte

  • 4 liivatelehteä
  • 500 graparperia paloiteltuna (noin 7 dl)
  • ½ dlvettä
  • 1 dlfariinisokeria
  • 1 ½ tlkardemummaa

Vaniljatäyte

  • 4liivatelehteä
  • 5 dlvaniljajogurttia
  • 1 prkvaniljatuorejuustoa (200 g)
  • ½ dltomusokeria
  • 2 rklsitruunan mehua
  • ½vaniljatanko

Koristeluun

  • 1 prkvispikermaa (esim. Flora Vispi)
  • ½ dlsokeria
  • ananaskirsikoita, mintunlehtiä

Tee näin

15 h 20 min
{
AKTIIVINEN1 h 20 min
PASSIIVINEN14 h
MITÄ PIDIT?
4