Gluteeniton luumukakku sekoitetaan paistovalmiiksi yhdessä kulhossa – voiko olla helpompaa?

Name: Gluteeniton luumukakku – katso ohje! | Kotivinkki
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 16 palaa
Ingredients: sokeria; maidotonta margariinia; perunajauhoja; gluteenitonta jauhoa; leivinjauhetta; vaniljasokeria; kananmunaa; maidotonta margariinia voiteluun; gluteenitonta korppujauhoa; luumua

Gluteeniton Kasvis Laktoositon Maidoton

1 h 10 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 50 min

Gluteeniton luumukakku syntyy näin: mittaa kaikki ainekset kulhoon, vatkaa kuohkeaksi, lisää luumut ja paista. Lopputulos on täydellisen mehevä ja hedelmäinen. Kurkkaa resepti, johon tulet ihastumaan!

Teksti Mika Rampa

Kuvat Satu Nyström

11.9.2018

Reseptin ainekset

16 palaa

Gluteeniton luumukakku

2 ½ dl

sokeria

200 g

maidotonta margariinia

2 dl

perunajauhoja

1 ½ dl

gluteenitonta jauhoa (Semper Mix)

2 tl

leivinjauhetta

2 tl

vaniljasokeria

4 L-koon

kananmunaa

Lisäksi

maidotonta margariinia voiteluun

½ dl

gluteenitonta korppujauhoa

luumua (300 g)

Gluteeniton luumukakku – ohje:

Voitele 1,5 litran vetoinen kakkuvuoka margariinilla ja jauhota korppujauholla.
Laita kaikki taikinan ainekset kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimen täydellä teholla 2 minuuttia.
Poista siemenet luumuista ja hienonna luumut noin sentin kokoisiksi paloiksi. Sekoita taikinaan.
Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta. Paista luumukakkua 175-asteisen uunin alatasolla 50 minuuttia.