Gluteeniton laskiaispikapulla – tehty taltuttamaan mäenlaskun jälkeinen herkkunälkä
Gluteeniton
Kasvis
1 h
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen 45 min
Gluteeniton ja leivinjauheella kohotettu jättilaskiaispulla valmistuu pikapikaa. Käytä täytteeksi suomalaisia pakastevadelmia, joita ei tarvitse kuumentaa ennen käyttöä.
Reseptin ainekset
6 annosta
Taikina
100 gvoita (tai margariinia)
1 1/2 dlsokeria
1 kplmunaa
200 gkermaviiliä (rasvaa 10–12 %, vähälaktoosinen)
3 1/2 dlkaurajauhoja (Provena, gluteenittomia)
2 1/2 tlleivinjauhetta
2 tlkardemummaa
2 tlvaniljasokeria
1 tlpsylliumia
Pinnalle
1 rklraesokeria
Täyte
2 dlvispikermaa (rasvaa 38 %)
2 dlvadelmahilloa
2 dlvadelmia (kotimaisia)
Viimeistelyyn
1 rkltomusokeria
Gluteeniton laskiaispikapulla – ohje:
- Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää muna edelleen vatkaten.
- Sekoita joukkoon kermaviili.
- Yhdistä jauhot, leivinjauhe, kardemumma, vaniljasokeri ja psyllium. Lisää jauhoseos taikinaan.
- Voitele kakkuvuoka tai irtopohjavuoka (Ø 20 cm) ja kaada taikina vuokaan.
- Ripottele pinnalle raesokeria.
- Paista 225-asteisen uunin alatasolla noin 25 minuuttia. Jos pinta uhkaa tummua liikaa, peitä pulla leivinpaperilla paiston loppuvaiheessa.
- Anna pullan jäähtyä hetki vuoassa ja irrota se varovasti.
- Halkaise ja täytä täysin jäähtynyt pikapulla kermavaahdolla, vadelmahillolla ja vadelmilla.
- Siivilöi pullan pinnalle tomusokeria.
Vinkki!
Jos etsit reseptiä perinteiseen makuun, kurkkaa laskiaispullien ohje täältä!
Laskiaisen tuulihatut – ilmavat laskiaisherkut yhdistävät suosikkileivonnaisten parhaat puolet
Laskiaispullat – klassikkoresepti, joka ihastuttaa vuodesta toiseen
Laskiaispullat uudella tavalla! Tee taikinasta pullakuppeja, jotka täytetään kermavaahdolla ja mansikkahillolla
Laskiaispullan täytteet – valitsetko perinteisen mantelimassan vai ihanan valkosuklaavaahdon?
Mantelimassa – perinteinen täyte laskiaispullalle
Perinteiset laskiaispullat – täytä klassikkoherkut mantelimassalla ja tarjoile kuuman maidon kera
Nutella-laskiaispullat – sopivasti överien herkkupullien sisällä ihastuttaa pähkinäinen suklaatäyte
Omar-laskiaispullat – talven himotuin hittiherkku saa sinut huokaisemaan onnesta
Laskiaispitko – laskiaisherkku, joka on tehty jaettavaksi
Laskiaispullakakku – mascarponekermavaahdolla täytetty unelmaherkku vie kielen mennessään
