Geisha-kakku – leivo mehevin ja kaunein suklaakakku ikinä ja kerää kehut
Kasvis
3 h 30 min
{
Aktiivinen 30 min
Passiivinen 3 h
Geisha-kakku saa vieraasi hyrisemään onnesta. Hasselpähkinöiden ja nougatsuklaan upea yhdistelmä hurmaa suussasulavassa kakussa.
Reseptin ainekset
10 annosta
Pohja
175 g voita tai margariinia
50 gtummaa suklaata
150 g ranskankermaa
2 ½ dlsokeria
3munaa
2 ¾ dlvehnäjauhoja
1 dlkaakaojauhetta
1 dlhasselpähkinärouhetta
2 tl leivinjauhetta
Täyte ja kuorrutus
3 levyä (à 100 g)Geisha-suklaata
4 dlvispikermaa
250 gmascarponea
Koristelu
5vaaleanpunaista marenkia
50 g Geisha-suklaata
1 rklhasselpähkinöitä
1 rklpinkkejä makeisia
Geisha-kakku – ohje:
- Sulata voi ja suklaa kattilassa tai mikrossa miedolla lämmöllä välillä sekoittaen.
- Sekoita joukkoon ranskankerma, sokeri ja munat. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.
- Kaada taikina voideltuun irtopohjavuokaan (Ø 18–22 cm).
- Paista 175 asteessa toiseksi alimmalla tasolla 50 minuuttia. Tarkista kypsyys cocktailtikulla. Laita leivinpaperi tai foliopala tarvittaessa vuoan päälle paistamisen loppupuolella, ettei pinta pala. Jäähdytä pohja hyvin ennen leikkaamista ja täyttämistä.
- Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa välillä sekoittaen. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Sekoita mascarpone ja sulatettu suklaa. Lisää kermavaahto ja sekoita tasaiseksi.
- Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Täytä kakku niin, että puolet vaahdosta tulee kahteen väliin ja loppu jää kuorrutukseen.
- Nosta kakku jääkaappiin hyytymään vähintään pariksi tunniksi. Peitä loppu vaahto kelmulla ja nosta jääkaappiin.
- Nosta kakku vadille ja kuorruta se lopulla vaahdolla.
- Koristele Geisha-kakku marengeilla, suklaalla, hasselpähkinöillä ja makeisilla.
Snickers-juustokakku – suklaan, kinuskin ja suolapähkinän herkkutrio aiheuttaa vakavaa riippuvuutta
Pätkiskakku – tässä on suklaanystävän suosikkiherkku!
Daim-kakku – vastustamaton suklaaklassikko vie jalat alta!
Daim-mutakakku – tällä herkulla hurmaat kaverit, sydänystävät ja rakkaimmat
Bounty-palat
Pätkis-mutakakku – taivaalliselta maistuva suklaakakku puolessa tunnissa
Twix-tangot
Fazerina-juustokakku
