Amerikkalainen omenakeksipiirakka puolukoilla piristettynä! Leivo mojova herkku kahvipöytään
1 h 20 min
{
Aktiivinen
20 minPassiivinen
1 h Paista omenapiirakka amerikkalaisella tavalla omenakeksipiirakaksi ja lisää kotimainen säväys kirpeillä puolukoilla. Jäätelö tai kinuskikastike kruunaa herkun. Nappaa Annin uunissa -blogin Anni Paakkunaisen ohje!
3.8
Kuvat
Julkaistu 14.9.2022

Amerikkalainen omenakeksipiirakka puolukoilla piristettynä! Leivo mojova herkku kahvipöytään
Reseptin ainekset (8–10)
Piirakka
- 200 gpehmeää voita
- 3 dlfariinisokeria
- 1 tlvanilijasokeria
- 1muna
- 4 dlvehnäjauhoja
- 1 tlruokasoodaa
- 1 tlsuolaa
- 1 tlkanelia
- 2 dlkaurahiutaleita
- 2 dlpieneksi pilkottuja kotimaisia omenoita
- 1 dlpuolukoita
- 1–2 rkltummaa siirappia
Lisäksi
- vaniljajäätelöä
- kinuskikastiketta
Amerikkalainen omenakeksipiirakka – ohje:
- Pane uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele ja jauhota valurautapannu tai piirakkavuoka (ø 25 cm).
- Vatkaa pehmeä voi ja sokerit kuohkeaksi. Lisää kananmuna vatkaten sekaan.
- Sekoita keskenään jauhot, sooda, kaneli, suola ja 1 dl kaurahiutaleita. Vatkaa taikina kiinteäksi lisäämällä jauhoseosta vähän kerrallaan. Kääntele lopuksi 1 dl omenapaloja taikinaan.
- Painele taikina pannulle ja ripottele päälle loput omenapalat ja kaurahiutaleet.
- Kaada päälle tummaa siirappia ja ripottele puolukat päällimmäiseksi.
- Paista keksipiirakkaa uunin alatasolla noin 45–50 minuuttia. Asettele leivinpaperi piirakan päälle paiston loppuvaiheessa, että pinta ei tummu.
- Anna keksipiirakan jäähtyä kokonaan. Maut tiivistyvät, jos tarjoat sen vasta seuraavana päivänä.
- Tarjoa omenakeksipiirakka jäätelön ja kinuskin kanssa.
Vinkki!
Leivo gluteeniton piirakka vaihtamalla jauhot gluteenittomiin jauhoihin. Tarkista, sisältävätkö ne valmiiksi kohotusaineita.

Mascarpone-mustikkapiirakka valmistuu vaikka mökkikeittiössä! Helppo ohje yhdistää marjahillokkeen, mascarponetäytteen ja valmiin lehtitaikinan
Unelmien Talo&Koti

Sitruuna-pannacottapiirakka on kerman ja kirpeyden lyömätön liitto – nappaa Annin uunissa -bloggaajan houkutteleva resepti
Unelmien Talo&Koti

Omenahyve – se ihanista ihanin syysherkku!
Meillä kotona

Vohvelikakku – lukijan reseptissä omenat, puolukat, kinuski ja jäätelö muodostavat huojuvan herkkutornin
Maku

Omenapiirakka – rakastettu klassikko täynnä makua
Maku

Omena-puolukkapiiras
Maku

Omena-puolukkakääretorttu
Maku

Suu omenassa, pää pilvissä! Kuohkea omenakääretorttu yhdistää kanelisen taikinan, makean täytteen ja pehmeän marengin
Kotivinkki