Amerikkalainen omenakeksipiirakka puolukoilla piristettynä! Leivo mojova herkku kahvipöytään

Name: Amerikkalainen omenakeksipiirakka – resepti | Meillä kotona
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8–10
Cuisine: Suomi,Eurooppa
Ingredients: pehmeää voita; fariinisokeria; vanilijasokeria; muna; vehnäjauhoja; ruokasoodaa; suolaa; kanelia; kaurahiutaleita; pieneksi pilkottuja kotimaisia omenoita; puolukoita; tummaa siirappia; vaniljajäätelöä; kinuskikastiketta

1 h 20 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

1 h

Paista omenapiirakka amerikkalaisella tavalla omenakeksipiirakaksi ja lisää kotimainen säväys kirpeillä puolukoilla. Jäätelö tai kinuskikastike kruunaa herkun. Nappaa Annin uunissa -blogin Anni Paakkunaisen ohje!

3.8

Teksti

Anni Paakkunainen

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu 14.9.2022

Amerikkalainen omenakeksipiirakka puolukoilla piristettynä! Leivo mojova herkku kahvipöytään

Reseptin ainekset (8–10)

Piirakka

200 gpehmeää voita
3 dlfariinisokeria
1 tlvanilijasokeria
1muna
4 dlvehnäjauhoja
1 tlruokasoodaa
1 tlsuolaa
1 tlkanelia
2 dlkaurahiutaleita
2 dlpieneksi pilkottuja kotimaisia omenoita
1 dlpuolukoita
1–2 rkltummaa siirappia

Lisäksi

vaniljajäätelöä
kinuskikastiketta

Tulosta

Amerikkalainen omenakeksipiirakka – ohje:

Pane uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele ja jauhota valurautapannu tai piirakkavuoka (ø 25 cm).
Vatkaa pehmeä voi ja sokerit kuohkeaksi. Lisää kananmuna vatkaten sekaan.
Sekoita keskenään jauhot, sooda, kaneli, suola ja 1 dl kaurahiutaleita. Vatkaa taikina kiinteäksi lisäämällä jauhoseosta vähän kerrallaan. Kääntele lopuksi 1 dl omenapaloja taikinaan.
Painele taikina pannulle ja ripottele päälle loput omenapalat ja kaurahiutaleet.
Kaada päälle tummaa siirappia ja ripottele puolukat päällimmäiseksi.
Paista keksipiirakkaa uunin alatasolla noin 45–50 minuuttia. Asettele leivinpaperi piirakan päälle paiston loppuvaiheessa, että pinta ei tummu.
Anna keksipiirakan jäähtyä kokonaan. Maut tiivistyvät, jos tarjoat sen vasta seuraavana päivänä.
Tarjoa omenakeksipiirakka jäätelön ja kinuskin kanssa.