Aloo gobi – peruna-kukkakaalicurry
Gluteeniton
Kasvis
Laktoositon
Maidoton
Munaton
25 min
Aloo gobi on herkullinen intialainen peruna-kukkakaalicurry. Curry valmistuu keitetyistä perunoista nopeasti arki-illan kasvisruoaksi!
Reseptin ainekset
4 annosta
5keitettyä perunaa
1kukkakaali
2valkosipulinkynttä (silputtuna)
2 rklrypsiöljyä
2 rklcurrytahnaa
1 tlkuminaa (siemeniä)
½ tlgaram masalaa
200 gherneitä (pakaste)
½ tlsuolaa
¼ tlmustapippuria
2 ½ dlkasvirasvasekoitetta (soija)
1 dltuoretta korianteria (silputtuna)
Aloo gobi – ohje:
- Kuori ja paloittele perunat. Huuhtele kukkakaali ja leikkaa se pienemmiksi kukinnoiksi.
- Kuullota pannussa öljyssä valkosipulia, currytahnaa ja mausteita hetki, koko ajan sekoitellen.
- Lisää perunat ja kukkakaali. Paista sekoitellen, kunnes kasvikset saavat hieman väriä.
- Lisää herneet, suola, pippuri ja soijakerma. Hauduta keskilämmöllä hetki.
- Viimeistele aloo gobi tuoreella korianterilla.
