”Emme laita monia eri ruokia, vaan meillä lapset ovat syöneet vauvasta asti samasta padasta kuin aikuiset. 3-vuotias Manu rakastaa nepalilaista ja intialaista ruokaa. Mitä mausteisempaa, sen parempi! Hän saattaa santsata kolme lautasellista malai koftaa eli kasvispyöryköitä sekä palak paneeria eli tuorejuustoa pinaattikastikkeessa. On ällistyttävää, miten pieneen poikaan mahtuu niin paljon ruokaa.

Isosisko Leona on ujompi ruokien suhteen. Tällä hetkellä yrtit ovat hänelle ’no go’. En ota siitä paineita, sillä joskus lapset tarvitsevat useamman maistelukerran. Monesti helpompi tie on tarjota raaka-aine erikseen. Hiljattain Leona yllätti minut napsimalla punakaalia leikkuulaudalta. Aiemmin se ei ole maistunut.

Uskon, että lapset oppivat esimerkin kautta, ja siksi on tärkeää ottaa heidät heti mukaan ruoanlaittoon. Vauva-aikana saatoin valmistaa ruokaa lattialla, samalla tasolla lapsen kanssa. Nykyään lapset fanittavat leivontaa. Kuvasimme Leonan kanssa keväällä Instagramiin leivontaliveä. Hän oli harmissaan, kun se loppui. Parasta hänestä oli taikinan syöminen.

Pienten lasten kanssa arki on hektistä, joten suosin yhdessä astiassa valmistuvia, helppoja ja nopeita ruokia, joista riittää seuraavalle päivälle. Tonnikalapastaa teemme säännöllisesti, sillä se on Leonan lemppari. Olen tehnyt siitä 10 eri versiota.

Arvostan arkiruoassa makua ja terveellisyyttä. Pakettien ravintosisältöjen sijaan terveellisyys tarkoitta minulle jotain paljon laajempaa, kuten yhdessäoloa. Saatamme arkenakin levittää piknikkiviltin olohuoneen lattialle. Se on lapsista hauskempaa kuin pöydän ääressä syöminen.”

Outin yön yli -ruissämpylät herättävät ihmetystä, sillä ne ovat rapeita ja isoreikäisiä mutta valmistuvat ilman leipäjuurta. Taikina säilyy jääkaapissa viikon, joten tuoreita sämpylöitä saa helposti vaikka joka aamu.

Huijarin butter chicken on superhelppo, lihaton versio suosikkiannoksesta. "Oikaisin kaikki mutkat suoriksi, jotta ruoan saa tehtyä kiireisessä lapsiperhearjessakin", Outi kertoo.

Samaan tapaan valmistuu myös huijarin tikka masala. Outin mukaan nimi tulee siitä, että resepti on kaukana alkuperäisestä tikka masalasta – värikin muistuttaa enemmän nakkikastiketta. Maku on silti mitä vastustamattomin!

Tämä tonnikalapasta maistuu myös kylmänä. Makua tuovat oliivit, lime ja persilja, ja lapsille voi tietysti tarjoilla simppelimmän version. Katso nopean tonnikalapastan resepti.