Yrttikinkku nostetaan joulupöytään vihreässä viitassaan

Name: Yrttikinkku – katso resepti! | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: luutonta kinkkua; basilikaa; persiljaa; korppujauhoja; oliivi- tai rypsiöljyä; valkosipulinkynsi; hunajaa; suolaa; kokonaisia kuorellisia manteleita

Maidoton Munaton

3 h 30 min

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 3 h 0 min

Yrttikinkku saa pintaansa basilikasta ja persiljasta tehdyn tahnan. Kokonaiset kuorelliset mantelit viimeistelevät kinkun tyylikkään juhla-asun.

Teksti Annika Elomaa

Kuvat Satu Nyström

10.12.2018

Reseptin ainekset

10 annosta

2 kg

luutonta kinkkua

Yrttitahna

½ ruukkua

basilikaa

½ ruukkua

persiljaa

1 ½ dl

korppujauhoja (kuivahtaneesta vaaleasta leivästä jauhettua)

1 dl

oliivi- tai rypsiöljyä

valkosipulinkynsi

1 tl

hunajaa

½ tl

suolaa

Koristelu

2–3 dl

kokonaisia kuorellisia manteleita

Yrttikinkku – ohje:

Mittaa yrttitahnan aineet monitoimikoneen kulhoon. Soseuta tasaiseksi tahnaksi. Levitä tahna kypsän kinkun pintaan.
Painele mantelit vieri viereen kuorrutuksen päälle.
Paista kinkkua 225 asteessa 10 minuuttia, kunnes pinta on kuumentunut ja mantelit paahtuneet hieman.

Katso kuvalliset kinkun paisto-ohjeet täältä.