Yön yli kohotetut pestosämpylät
12 h 40 min
{
Aktiivinen
20 minPassiivinen
12 h 20 minMikään ei voita tuoreita sämpylöitä! Kun nostat pestosämpylöiden taikinan yöksi jääkaappiin, saat pyöräytettyä yön yli kohotetut pestosämpylät hetkessä aamiaiselle.
MU
3.8
Teksti
Kuvat
Julkaistu: 29.7.2015
Yön yli kohotetut pestosämpylät
Ainekset (14 kpl)
- 5 dlvettä
- 1 tlsuolaa
- 3/4 dlpestoa
- 1 kplkuivahiivaa (pussia)
- 3 dlruisjauhoja
- 7 dlvehnäjauhoja
Sekoita vesi, suola ja pesto keskenään.
Sekoita kuivahiiva ruisjauhoihin. Lisää jauhot nesteeseen. Alusta joukkoon vehnäjauhoja, kunnes taikina on kimmoisaa.
Peitä kulho kelmulla ja nosta jääkaappiin yön ajaksi.
Kaapaise aamulla taikinasta leipurin lastalla tai nuolijalla haluamasi kokoisia paloja leivinpaperin päälle pellille. Sämpylät voivat olla eri muotoisia, mutta tee paloista suunnilleen saman kokoisia, niin ne paistuvat tasaisesti.
Nosta ensimmäinen pelti kylmään uuniin ja kytke lämpö 225 asteeseen. Sämpylät kohoavat lämmön noustessa. Paista noin 12 minuuttia laskien siitä, kun uuni on lämmennyt 225-asteiseksi.
Nosta toinen pelti leivinliinalla peiteltynä lämpimään paikkaan ensimmäisen pellillisen paistamisen ajaksi. Paista uunissa 12 minuuttia.
MITÄ PIDIT?
3.78
