3,5(13)
Waldorfinsalaatti on klassikko, jossa maistuvat juuriselleri, omena ja pähkinät
Gluteeniton
Kasvis
30 min
{
Aktiivinen 25 min
Passiivinen 5 min
Waldorfinsalaatin juuret juontavat New Yorkiin samannimiseen hotelliin. Salaatti sopii niin buffettiin kuin joulupöydän herkuksikin.
9.11.2018
 |
Maku
Reseptin ainekset
4 annosta
Waldorfinsalaatti
700 gjuuriselleriä
½ tlsuolaa
2 rklsitruunamehua
2omenaa
½–1 dlsaksanpähkinöitä
Kastike
1 ½ dl majoneesia
½ dlkermaa
⅓ tlmustapippuria
⅓ tlsuolaa

Waldorfinsalaatti valmistetaan näin:

  1. Pese selleri huolellisesti ja kuori veitsellä. Leikkaa selleri ohuiksi (2 mm) viipaleiksi ja edelleen suikaleiksi.
  2. Keitä suikaleet suolalla maustetussa vedessä lähes kypsiksi. Valuta ja jäähdytä suikaleet siivilässä kylmällä vedellä. Anna valua kuivaksi. Kaada suikaleet kulhoon ja lisää sitruunamehu.
  3. Suikaloi omenat. Rouhi pähkinät.
  4. Sekoita majoneesi ja kerma kulhossa. Mausta pippurilla ja suolalla. Lisää selleri- ja omenasuikaleet kastikkeeseen. Viimeistele waldorfinsalaatti rouhituilla pähkinöillä.
Kommentoi »
Tilaa uutiskirje tästä
Parhaat poiminnat suoraan sähköpostiisi.