Waldorfinsalaatti on klassikko, jossa maistuvat juuriselleri, omena ja pähkinät
30 min
GL
KA

Waldorfinsalaatti on klassikko, jossa maistuvat juuriselleri, omena ja pähkinät
Waldorfinsalaatin juuret juontavat New Yorkiin samannimiseen hotelliin. Salaatti sopii niin buffettiin kuin joulupöydän herkuksikin.
Ainekset (4 annosta)
Waldorfinsalaatti
- 700 gjuuriselleriä
- ½ tlsuolaa
- 2 rklsitruunamehua
- 2omenaa
- ½–1 dlsaksanpähkinöitä
Kastike
- 1 ½ dl majoneesia
- ½ dlkermaa
- ⅓ tlmustapippuria
- ⅓ tlsuolaa
Tee näin
30 min
{
AKTIIVINEN25 min
PASSIIVINEN5 min
Waldorfinsalaatti valmistetaan näin:
- Pese selleri huolellisesti ja kuori veitsellä. Leikkaa selleri ohuiksi (2 mm) viipaleiksi ja edelleen suikaleiksi.
- Keitä suikaleet suolalla maustetussa vedessä lähes kypsiksi. Valuta ja jäähdytä suikaleet siivilässä kylmällä vedellä. Anna valua kuivaksi. Kaada suikaleet kulhoon ja lisää sitruunamehu.
- Suikaloi omenat. Rouhi pähkinät.
- Sekoita majoneesi ja kerma kulhossa. Mausta pippurilla ja suolalla. Lisää selleri- ja omenasuikaleet kastikkeeseen. Viimeistele waldorfinsalaatti rouhituilla pähkinöillä.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
3.75