Kahvipöydän raitapaidat! Söpöt voileipäkakkuleivokset valmistuvat vähällä vaivalla pieniin tai isoihin kemuihin

Name: Voileipäkakkuleivokset | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h 30 min
Yield: 12 palaa
Cuisine: Suomi,Eurooppa
Ingredients: palaa vehnäpaahtoleipää; etikkapunajuuria; maustamatonta tuorejuustoa; hunajaa; piparjuurta raastettuna tai piparjuuritahnaa; suolaa; herneitä; minttua hienonnettuna; maustamatonta tuorejuustoa; suolaa; maustamatonta tuorejuustoa; retiisinversoja; siemensekoitusta mustapippuria

12 h 30 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

12 h

Voileipäkakkuleivokset saavat täytteekseen punajuuri- ja hernetahnaa. Tämän helpompaa ei voileipäkakun teko voi olla: täytteiden ainekset vain soseutetaan ja ladotaan vuokaan kerroksittain leipäviipaleiden kanssa. Yön yli levättyään kakku on valmis koristeltavaksi. Juhlissa näky on kuin kakkujen karkkikaupassa!

3.2

Teksti

Mika Rampa

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu: 10.5.2021

Kahvipöydän raitapaidat! Söpöt voileipäkakkuleivokset valmistuvat vähällä vaivalla pieniin tai isoihin kemuihin

Reseptin ainekset (12 palaa )

18 palaa vehnäpaahtoleipää

Punajuuritäyte

200 getikkapunajuuria
200 gmaustamatonta tuorejuustoa
2 tlhunajaa
1 rklpiparjuurta raastettuna tai piparjuuritahnaa
½ tl suolaa

Hernetäyte

200 gherneitä (pakaste)
2 rklminttua hienonnettuna
200 gmaustamatonta tuorejuustoa
½ tl suolaa

Pinnalle

200 gmaustamatonta tuorejuustoa
2 dlretiisinversoja
2 rklsiemensekoitusta mustapippuria

Tulosta

Voileipäkakkuleivokset valmistuvat näin:

Valmista täytteet. Valuta punajuuret hyvin. Soseuta tasaiseksi. Notkista tuorejuusto ja sekoita se punajuurisoseeseen. Mausta hunajalla, piparjuurella ja suolalla.
Sulata herneet pakkauksen ohjeen mukaan. Soseuta mintun kanssa. Notkista tuorejuusto ja lisää se soseeseen. Mausta suolalla.
Leikkaa leivistä reunat pois. Hyödynnä ylijääneet osat vaikkapa krutonkeina. Vuoraa uunivuoka (noin 20 cm × 30 cm) tuorekelmulla. Asettele pohjalle kerros paahtoleipiä tiiviisti vierekkäin.
Levitä päälle punajuuritäyte ja lisää toinen kerros paahtoleipää. Lisää päälle hernetäyte ja vielä yksi kerros paahtoleipää. Peitä kelmulla ja laita yöksi jääkaappiin.
Kumoa kakku leikkuulaudalle. Suorista reunat halutessasi. Notkista tuorejuusto ja levitä se kakun pinnalle veitsellä. Leikkaa kakku 12 palaksi. Koristele voileipäkakkuleivokset versoilla, siemensekoituksella ja pippurilla.

Katso myös nämä