Vegaaninen kinuskijäätelö – maidoton ja munaton jäätelöherkku kätkee sisäänsä myös suolapähkinöitä ja suklaapaloja

Name: Vegaaninen kinuskijäätelö – katso helppo ohje! | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 24 h
Total time: 24 h 30 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: kookosmaitoa; perunajauhoja; kookossokeria; vaniljasokeria; suolaa; vaahtoutuvaa kasvirasvasekoitetta; vegaanista tummaa suklaata; suolapähkinöitä; kinuskikastiketta; kookoslastuja; kookoslastuja; vegaanista tummaa suklaata rouhittuna; kinuskikastiketta

24 h 30 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

24 h

Vegaaninen kinuskijäätelö ei kalpene lehmänmaitojäätelön rinnalla. Tee jäätelömassa kookosmaidosta ja mausta se kinuskikastikkeella, suklaapaloilla ja suolapähkinöillä. Tätä herkkua haluat jo tänään!

Teksti

Mika Rampa

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu 17.4.2018

Vegaaninen kinuskijäätelö – maidoton ja munaton jäätelöherkku kätkee sisäänsä myös suolapähkinöitä ja suklaapaloja

Reseptin ainekset (8 annosta)

Jäätelömassa

2 prk (800 ml)kookosmaitoa
2 rklperunajauhoja
2 dl kookossokeria
1 tlvaniljasokeria
1/8 tlsuolaa
250 gvaahtoutuvaa kasvirasvasekoitetta (Alpro Cuisine Soya Vispautuva)

Lisäksi

50 gvegaanista tummaa suklaata
50 gsuolapähkinöitä
1/2 dlkinuskikastiketta (esim. Biovegan)
1 dlkookoslastuja

Koristelu

2 rklkookoslastuja
25 gvegaanista tummaa suklaata rouhittuna
1/2 dlkinuskikastiketta (esim. Biovegan)

Tulosta

Vegaaninen kinuskijäätelö valmistuu näin:

Mittaa kattilaan kookosmaito, perunajauhot, sokeri ja suola. Kuumenna sekoittaen, kunnes seos sakenee. Jäähdytä kylmäksi.

Vatkaa kasvirasvasekoite vaahdoksi ja yhdistä jäätelömassaan. Sekoita joukkoon suklaa, suolapähkinät ja kinuskikastike. Kaada massa pakastuksen kestävään 1,2 litran vuokaan ja peitä pinta kelmulla. Pakasta yön yli.

Anna vegaanisen jäätelön lämmetä hiukan ennen tarjoilua. Pyöritä kinuskijäätelö palloiksi. Koristele jäätelöannokset suklaalla, kinuskikastikkeella ja kookoslastuilla.

Katso myös nämä