Name: Rommi-hedelmäkakku | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 73 h
Total time: 73 h 30 min
Yield: 15 annosta
Ingredients: pehmeitä viikunoita; pehmeitä aprikooseja; manteleita; pekaani- tai saksanpähkinöitä; kuivattuja karpaloita; kuivattuja mustikoita; appelsiininkuoripaloja; huoneenlämpöistä voita; fariinisokeria; munaa; vehnäjauhoja; leivinjauhetta; vaniljasokeria; kardemummaa; appelsiinin raastettu kuori ja mehu; rommia; voita tai margariinia; korppujauhoja; rommia; vettä; sokeria; tomusokeria; sitruunanmehua; viikunaa; satsuma tai ½ appelsiinia; kuivattuja karpaloita; rosmariinia

0(0)

Vegaaninen kinuskijäätelö – maidoton ja munaton jäätelöherkku kätkee sisäänsä myös suolapähkinöitä ja suklaapaloja

Maidoton

Munaton

Vegaaninen

24 h 30 min

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 24 h

Vegaaninen kinuskijäätelö ei kalpene lehmänmaitojäätelön rinnalla. Tee jäätelömassa kookosmaidosta ja mausta se kinuskikastikkeella, suklaapaloilla ja suolapähkinöillä. Tätä herkkua haluat jo tänään!

Kommentoi

Teksti

Mika Rampa

Kuvat

Johanna Myllymäki

17.4.2018

Maku

Reseptin ainekset

8 annosta

Jäätelömassa

2 prk (800 ml)kookosmaitoa

2 rklperunajauhoja

2 dl kookossokeria

1 tlvaniljasokeria

1/8 tlsuolaa

250 gvaahtoutuvaa kasvirasvasekoitetta (Alpro Cuisine Soya Vispautuva)

Lisäksi

50 gvegaanista tummaa suklaata

50 gsuolapähkinöitä

1/2 dlkinuskikastiketta (esim. Biovegan)

1 dlkookoslastuja

Koristelu

2 rklkookoslastuja

25 gvegaanista tummaa suklaata rouhittuna

1/2 dlkinuskikastiketta (esim. Biovegan)

Vegaaninen kinuskijäätelö valmistuu näin:

Mittaa kattilaan kookosmaito, perunajauhot, sokeri ja suola. Kuumenna sekoittaen, kunnes seos sakenee. Jäähdytä kylmäksi.

Vatkaa kasvirasvasekoite vaahdoksi ja yhdistä jäätelömassaan. Sekoita joukkoon suklaa, suolapähkinät ja kinuskikastike. Kaada massa pakastuksen kestävään 1,2 litran vuokaan ja peitä pinta kelmulla. Pakasta yön yli.

Anna vegaanisen jäätelön lämmetä hiukan ennen tarjoilua. Pyöritä kinuskijäätelö palloiksi. Koristele jäätelöannokset suklaalla, kinuskikastikkeella ja kookoslastuilla.

Lue lisää