Vegaaninen kinuskijäätelö – maidoton ja munaton jäätelöherkku kätkee sisäänsä myös suolapähkinöitä ja suklaapaloja

Name: Vegaaninen kinuskijäätelö – katso helppo ohje! | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 24 h
Total time: 24 h 30 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: kookosmaitoa; perunajauhoja; kookossokeria; vaniljasokeria; suolaa; vaahtoutuvaa kasvirasvasekoitetta; vegaanista tummaa suklaata; suolapähkinöitä; kinuskikastiketta; kookoslastuja; kookoslastuja; vegaanista tummaa suklaata rouhittuna; kinuskikastiketta

Maidoton Munaton Vegaaninen

24 h 30 min

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 24 h 0 min

Vegaaninen kinuskijäätelö ei kalpene lehmänmaitojäätelön rinnalla. Tee jäätelömassa kookosmaidosta ja mausta se kinuskikastikkeella, suklaapaloilla ja suolapähkinöillä. Tätä herkkua haluat jo tänään!

Teksti Mika Rampa

Kuvat Johanna Myllymäki

17.4.2018

Reseptin ainekset

8 annosta

Jäätelömassa

2 prk (800 ml)

kookosmaitoa

2 rkl

perunajauhoja

2 dl

kookossokeria

1 tl

vaniljasokeria

1/8 tl

suolaa

250 g

vaahtoutuvaa kasvirasvasekoitetta (Alpro Cuisine Soya Vispautuva)

Lisäksi

50 g

vegaanista tummaa suklaata

50 g

suolapähkinöitä

1/2 dl

kinuskikastiketta (esim. Biovegan)

1 dl

kookoslastuja

Koristelu

2 rkl

kookoslastuja

25 g

vegaanista tummaa suklaata rouhittuna

1/2 dl

kinuskikastiketta (esim. Biovegan)

Vegaaninen kinuskijäätelö valmistuu näin:

Mittaa kattilaan kookosmaito, perunajauhot, sokeri ja suola. Kuumenna sekoittaen, kunnes seos sakenee. Jäähdytä kylmäksi.

Vatkaa kasvirasvasekoite vaahdoksi ja yhdistä jäätelömassaan. Sekoita joukkoon suklaa, suolapähkinät ja kinuskikastike. Kaada massa pakastuksen kestävään 1,2 litran vuokaan ja peitä pinta kelmulla. Pakasta yön yli.

Anna vegaanisen jäätelön lämmetä hiukan ennen tarjoilua. Pyöritä kinuskijäätelö palloiksi. Koristele jäätelöannokset suklaalla, kinuskikastikkeella ja kookoslastuilla.