Mittaa kattilaan kookosmaito, perunajauhot, sokeri ja suola. Kuumenna sekoittaen, kunnes seos sakenee. Jäähdytä kylmäksi.
Vatkaa kasvirasvasekoite vaahdoksi ja yhdistä jäätelömassaan. Sekoita joukkoon suklaa, suolapähkinät ja kinuskikastike. Kaada massa pakastuksen kestävään 1,2 litran vuokaan ja peitä pinta kelmulla. Pakasta yön yli.
Anna vegaanisen jäätelön lämmetä hiukan ennen tarjoilua. Pyöritä kinuskijäätelö palloiksi. Koristele jäätelöannokset suklaalla, kinuskikastikkeella ja kookoslastuilla.