Miksi koristeananas saa ruskeita laikkuja? Olen kastellut ohjeen mukaan vain lehtiruusukkeeseen.

Name: Vappu Pimiän sämpylät – ohje | Maku
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: Noin 40 kpl
Ingredients: vettä; tuorehiivaa; siirappia; suolaa; kaurahiutaleita; sämpyläjauhoja; rypsi- tai oliiviöljyä

Jos kyse on aidosta koristeananaksesta (Ananas comosus ’Variegatus’), sinulla on väärät kasteluohjeet. Aito koristeananas on hedelmäananaksen kirjavalehtinen muoto, joka useimmista muista ananaskasveista poiketen kasvaa maassa, ei puiden rungoilla ja oksistossa. Maassa kasvavat ananakset eivät yleensä pidä siitä, että niiden lehtiruusukkeessa on jatkuvasti vettä. Koristeananasta pitää kastella keväästä syksyyn juurille niin, että multa kostuu kunnolla. Mullan annetaan kuivahtaa ennen seuraavaa kastelua. Talvella vettä annetaan vielä niukemmin. Veden joutumista lehtiruusukkeeseen pitää välttää. Lehtiruusukkeeseen kasteleminen koskee vain puiden rungoilla ja oksistoissa kasvavia epifyyttisiä ruusukemaisia ananaskasveja. Niitäkin pitää kastella myös juurille, muuten ne kärsivät kuivuudesta. Epifyyttisiä ananaskasveja, varsinkin timanttiananaksia (suku Guzmania), näkee joskus myynnissä myös ”koristeananaksina”. Jos sinulla on väärällä nimellä myyty kasvi, lehtien laikkuisuus johtuu joko siitä, että kasvi on kärsinyt kuivuudesta tai siitä, että sen kukkinut lehtiruusuke alkaa kuolla. Kaikilla ananaskasveilla kukkinut lehtiruusuke kuolee, mutta sitä ennen se toki kasvattaa uusia versoja tilalle. Visa Lipponen

Vappu Pimiän sämpylät – pyöräytä pehmoiset sämpylät, jotka katoavat nopeasti parempiin suihin

1 h 55 min

{

Aktiivinen

25 min

Passiivinen

1 h 30 min

Vappu Pimiän sämpylät valmistuvat niin näppärästi, että lämpimäisiä kannattaa tehdä kerralla iso satsi. Reseptiä on helppo muuntaa sen mukaan, mitä kaapista sattuu löytymään. Taikinaan voi upottaa vaikka yrttejä, juuresraastetta tai aamiaiselta jääneet puuronjämät.

4.4

Teksti

Vappu Pimiä

Kuvat

A-lehtien kuva-arkisto

Uzi Varon

Julkaistu 1.12.2007

Vappu Pimiän sämpylät – pyöräytä pehmoiset sämpylät, jotka katoavat nopeasti parempiin suihin

Reseptin ainekset (Noin 40 kpl)

7 dlvettä
50 gtuorehiivaa
1 rklsiirappia
2 tlsuolaa
2 dlkaurahiutaleita (tai puuronjämiä)
12–16 dlsämpyläjauhoja
½ dlrypsi- tai oliiviöljyä

Tulosta

Vappu Pimiän sämpylät leivotaan näin:

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää siirappi, suola ja kaurahiutaleet.
Alusta jauhot joukkoon vähitellen ja lisää lopuksi rasva. Anna kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
Leivo taikina sämpylöiksi ja kohota toistamiseen.
Paista sämpylöitä 225 asteessa noin 12 minuuttia.

Vinkki!

Saat erimakuisia sämpylöitä, kun vaihtelet välillä jauhoja ja maustat taikinaa erilaisilla siemenillä, yrteillä, sienillä, omena- tai porkkanaraasteella.

Katso myös nämä