Valkosuklaapionit
Valkosuklaapionit valmistuvat hauskasti ilmapallojen avulla! Nämä suklaakukat juhlistavat kakun kuin kakun.
Valmista valkosuklaapionit näin:
Laita marmorilevy tai keraaminen lautanen pakastimeen. Sulata valkosuklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa. Värjää halutessasi pieni osa suklaasta vaaleanpunaisella jauhevärillä erillisessä kupissa ja lisää värjätty suklaa muun suklaan joukkoon. Sekoita vain vähän, jotta seoksen väri jää marmorimaiseksi.
Puhalla tavallisiin ilmapalloihin vain vähän ilmaa. Puhalla pallot erikokoisiksi (Ø 4–8 cm). Nosta marmorilevy tai lautanen pakastimesta ja levitä sen päälle pala leivinpaperia.
Kasta ilmapallot valkosuklaaseen kallistaen palloja vuorotellen neljään suuntaan. Näin saat kukille terälehdet. Nosta pallot jähmettymään kylmennetyn alustan päälle leivinpaperille. Nosta suklaakoristeet alustalla puoleksi tunniksi pakastimeen.
Ota ilmapallot yksitellen pakastimesta. Toimi nopeasti, jotta suklaa ei pääse sulamaan käsissä. Leikkaa varovasti ilmapalloon saksilla reikä ja päästä ilma ulos palloista. Irrota pallo varovasti suklaasta painellen palloa irti terälehdistä. Nosta suklaakukat suoraan esimerkiksi vadelmamoussekakun päälle.
Valkosuklaata voi värjätä jauhemaisilla elintarvikeväreillä. Nestemäiset ja geelimäiset värit eivät sovi värjäämiseen, koska väreissä oleva neste voi pilata suklaan koostumuksen.
