Valkosuklaa-mansikkakakku
Kasvis
12 h 45 min
{
Aktiivinen 45 min
Passiivinen 12 h
Valkosuklaa-mansikkakakku saa rapean pohjan voileipäkekseistä ja kookoshiutaleista. Täytteessä yhdistyvät valkosuklaa, tuorejuusto ja vispikerma. Onko tässä uusi kesäsuosikkisi?
Reseptin ainekset
12 annosta
Kakkupohja
200 gvoileipäkeksejä
2 dlkookoshiutaleita
125 gvoita
Täyte
200 gvalkosuklaata
2 kplmunaa
400 gtuorejuustoa (maustamaton)
1 1/2 dlsokeria
3 dlvispikermaa (rasvaa 38 %)
Tarjoiluun
5 dlmansikoita
Valkosuklaa-mansikkakakku – ohje:
- Vuoraa irtopohjaisen Ø 24 cm kakkuvuoan pohja leivinpaperilla.
- Murskaa keksit muruiksi ja sekoita niiden joukkoon kookoshiutaleet ja sulatettu rasva. Painele seos tasaisesti leivinpaperille kakun pohjaksi.
- Sulata valkosuklaa vesihauteessa tai mikrossa. Erota munista valkuaiset ja keltuaiset. Sekoita tuorejuusto, keltuaiset, sokeri ja sulatettu valkosuklaa tasaiseksi massaksi.
- Vatkaa valkuaiset ja kerma eri kulhoissa vaahdoiksi. Lisää suklaaseokseen ensin kermavaahto ja lopuksi valkuaisvaahto varovasti nostellen. Kaada seos vuokaan keksipohjan päälle. Peitä valkosuklaa-mansikkakakku huolellisesti ja nosta pakastimeen vähintään vuorokaudeksi.
- Nosta valkosuklaa-mansikkakakku sulamaan noin puoli tuntia ennen tarjoilua. Koristele kakku tuoreilla mansikoilla.
Kakkupohja kovettuu pakastimessa, joten sen leikkaamiseen oiva väline on sahalaitainen kakkulapio tai leipäveitsi.
Mansikka-valkosuklaakakku – näyttävä herkku vaativaankin makuun
Raparperi-valkosuklaamoussekakku
Hurmaava, helppo valkosuklaajuustokakku ilman liivatetta
Vadelma-valkosuklaajuustokakut
Valkosuklaajuustokakku – makea herkku, joka hurmaa kuohkeudellaan
Sitruuna-valkosuklaamoussekakku
Mansikka-limejuustokakku
Sitruunajuustokakku valkosuklaapohjalla
