Vadelmapiirakka – mehukas täyte ja rapea pohja sitruunankuorella ja kardemummalla höystettynä!
50 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 30 min
Vadelmapiirakka yhdistää rapean pohjan ja reilun annoksen mehukkaita marjoja suloiseksi herkuksi. Voi vatut, tätä on saatava heti! Ota helppo ohje talteen.
Reseptin ainekset
8 annosta
Pohja
2½ dlvehnäjauhoja
1 tlleivinjauhetta
2 tlraastettua sitruunankuorta
1 tlkardemummaa
100 gvoita
1 dlsokeria
1muna
Täyte
8 dl (noin 400 g)vadelmia (tuoreita tai pakastettuja)
1 dlhillosokeria
Vadelmapiirakka – ohje:
Sekoita jauhot, leivinjauhe, sitruunankuoriraaste ja kardemumma kulhossa.
Vatkaa pehmeä voi ja sokeri sähkövatkaimella vaahdoksi. Lisää muna ja jatka vaahdottamista vielä hetki.
Kääntele jauhoseos vaahtoon nuolijalla. Painele taikina voideltuun piirakka- tai irtopohjavuokaan (ø 24−26 cm).
Esipaista pohjaa 200 asteessa uunin alatasolla 10 minuuttia.
Sekoita hillosokeri vadelmien joukkoon. Lisää marjaseos piirakkapohjalle ja paista vadelmapiirakkaa vielä 20 minuuttia keskitasolla.
Viimeistele jäähtynyt piirakka tomusokerilla. Tarjoa vadelmapiirakan kanssa vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa.
Vinkki!
Hillosokerin sijaan voit käyttää vadelmapiirakassa tavallista sokeria ja ruokalusikallisen perunajauhoja.
Valkosuklainen vadelmapiirakka – vain kuusi raaka-ainetta, mutta suloista makua täyden kympin edestä!
Turkinpippuria ja salmiakkikinuskia raikkaiden vattujen kera! Salmiakki-vadelmakääretorttu saa veden herahtamaan kielelle
Vadelmakakku ‒ kesäisen kahvihetken raikas kohokohta!
Suklainen vadelmabrita
Lettukestien kuningatar! Lettukakku kohoaa korkeuksiin, kun täytät välit marjoilla, rahkalla ja kermavaahdolla
Vadelmamoussekakku – juhlapöydän valloittava kaunotar
Kerro se vadelmin! Suklaasuun vadelmakääretorttu on äitienpäivän suloisin herkku
Vadelmatiramisu – klassikkojälkkärin valkosuklainen versio valmistuu pakastevadelmista
