Vadelma-valkosuklaajuustokakut
Reseptin ainekset (4 palaa)
Pohja
- 115 gDigestive-keksejä
- 50 gvoita
Täyte
- 200 gtuorejuustoa (huoneenlämpöisenä)
- 2 dlArla Lempi hapatettua kermaa
- 70 gvalkosuklaata
- 1 tlvaniljatahnaa
Vadelmasose
- 100 gvadelmia
- 2 rklsokeria
Murskaa Digestivet hienoksi muruksi, sulata voi. Yhdistä keksinmurut ja voi tasaiseksi seokseksi.
Vuoraa leivinpaperilla 2 n. 10-senttistä irtopohjavuokaa tai käytä yhtä n. 15-20-senttistä isompaa irtopohjavuokaa. Voit käyttää reunoilla reunakalvoa.
Painele muruseos vuokien pohjalle, laita kylmään odottamaan.
Sulata valkosuklaa varovaisesti mikrossa tai vesihauteessa, anna jäähtyä.
Pehmennä huoneenlämpöistä tuorejuustoa lusikalla sekoitellen.
Vaahdota hapatettu kerma napakaksi vaahdoksi, kääntele tuorejuuston joukkoon. Lisää vaniljatahna ja sulanut valkosuklaa, kääntele tasaiseksi.
Jaa taikina vuokien välillä ja tasoita pinta lastalla.
Anna jähmettyä jääkaapissa n. 1 tunnin ajan.
Valmista vadelmasose kuumentamalla vadelmat mikrossa tai kattilassa sokerin kanssa. Painele haarukalla vadelmat rikki.
Tarjoile juustokakut vadelmasoseen kanssa. Säilytä kylmässä.
