Tyrni-porkkanasosekeitto – sosesoppako tylsä? No ei tämä ainakaan!
1 h 0 min
{
Aktiivinen 25 min
Passiivinen 35 min
Tyrni-porkkanasosekeitto saa rutkasti luonnetta ja raikkautta tyrnimehusta. Kurkuma ja paahdetut porkkanat komppaavat pirteän oranssia väriä. Tällä sosesopalla voi koittaa nujertaa myös flunssan.
Reseptin ainekset
4 annosta
Tyrni-porkkanasosekeitto
1 kg
porkkanoita
1
sipuli
2
omenaa
2 rkl
oliiviöljyä
8 dl
kasvislientä
1 rkl
tuoretta inkivääriä (raastettuna)
1 tl
sokeria
1 tl
kurkumaa
1 tl
chilihiutaleita
1/2-3/4 dl
tyrnimehua
2 dl
kookoskermaa
Tyrni-porkkanasosekeitto valmistuu helposti näin:
- Kuori porkkanat. Paloittele ne uunipellille. Kuori ja lohko sipuli. Halkaise omenat ja poista siemenkodat. Nosta sipulit ja omenat pellille. Valuta pinnalle öljyä, kääntele kasvikset kevyesti ja paahda 200-asteisessa uunissa grilliteholla noin 35 minuuttia.
- Kiehauta kasvisliemi. Kaada paahdetut kasvikset, inkivääri, sokeri, kurkuma ja chili kattilaan ja kiehauta seos.
- Soseuta keitto esimerkiksi sauvasekoittimella. Kaada joukkoon tyrnimehu ja kookoskerma. Kuumenna vielä ennen tarjoamista.
- Koristele soppa-annokset halutessasi paistetuilla omenanlohkoilla, ruohosipulisilpulla ja tyrnimarjoilla.
Vinkki!
Koristele soppa-annokset juhlaviksi paistetuilla omenanlohkoilla, ruohosipulisilpulla ja tyrnimarjoilla.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
