Maku

Tyrni-porkkanasosekeitto – sosesoppako tylsä? No ei tämä ainakaan!

1 h
KA
GL
LA
MA
MU
VE
0
0

Tyrni-porkkanasosekeitto saa rutkasti luonnetta ja raikkautta tyrnimehusta. Kurkuma ja paahdetut porkkanat komppaavat pirteän oranssia väriä. Tällä sosesopalla voi koittaa nujertaa myös flunssan.
Tulosta
Kuvat Satu Nyström

Ainekset (4 annosta)

Tyrni-porkkanasosekeitto

  • 1 kgporkkanoita
  • 1sipuli
  • 2omenaa
  • 2 rkloliiviöljyä
  • 8 dlkasvislientä
  • 1 rkltuoretta inkivääriä (raastettuna)
  • 1 tlsokeria
  • 1 tlkurkumaa
  • 1 tlchilihiutaleita
  • 1/2-3/4 dltyrnimehua
  • 2 dlkookoskermaa

Tee näin

1 h
{
AKTIIVINEN25 min
PASSIIVINEN35 min

Tyrni-porkkanasosekeitto valmistuu helposti näin:

  1. Kuori porkkanat. Paloittele ne uunipellille. Kuori ja lohko sipuli. Halkaise omenat ja poista siemenkodat. Nosta sipulit ja omenat pellille. Valuta pinnalle öljyä, kääntele kasvikset kevyesti ja paahda 200-asteisessa uunissa grilliteholla noin 35 minuuttia.
  2. Kiehauta kasvisliemi. Kaada paahdetut kasvikset, inkivääri, sokeri, kurkuma ja chili kattilaan ja kiehauta seos.

Vinkki!

Koristele soppa-annokset juhlaviksi paistetuilla omenanlohkoilla, ruohosipulisilpulla ja tyrnimarjoilla.

MITÄ PIDIT?
0