Maku

Tyrni-porkkanasosekeitto – sosesoppako tylsä? No ei tämä ainakaan!

1 h
KA
GL
LA
MA
MU
VE
0
0

Tyrni-porkkanasosekeitto – sosesoppako tylsä? No ei tämä ainakaan!
Tyrni-porkkanasosekeitto saa rutkasti luonnetta ja raikkautta tyrnimehusta. Kurkuma ja paahdetut porkkanat komppaavat pirteän oranssia väriä. Tällä sosesopalla voi koittaa nujertaa myös flunssan.
Tulosta
Teksti Jasmin Raitakari
Kuvat Satu Nyström

Ainekset (4 annosta)

Tyrni-porkkanasosekeitto

  • 1 kgporkkanoita
  • 1sipuli
  • 2omenaa
  • 2 rkloliiviöljyä
  • 8 dlkasvislientä
  • 1 rkltuoretta inkivääriä (raastettuna)
  • 1 tlsokeria
  • 1 tlkurkumaa
  • 1 tlchilihiutaleita
  • 1/2-3/4 dltyrnimehua
  • 2 dlkookoskermaa

Tee näin

1 h
{
AKTIIVINEN25 min
PASSIIVINEN35 min

Tyrni-porkkanasosekeitto valmistuu helposti näin:

  1. Kuori porkkanat. Paloittele ne uunipellille. Kuori ja lohko sipuli. Halkaise omenat ja poista siemenkodat. Nosta sipulit ja omenat pellille. Valuta pinnalle öljyä, kääntele kasvikset kevyesti ja paahda 200-asteisessa uunissa grilliteholla noin 35 minuuttia.
  2. Kiehauta kasvisliemi. Kaada paahdetut kasvikset, inkivääri, sokeri, kurkuma ja chili kattilaan ja kiehauta seos.

Vinkki!

Koristele soppa-annokset juhlaviksi paistetuilla omenanlohkoilla, ruohosipulisilpulla ja tyrnimarjoilla.

Katso myös
MITÄ PIDIT?
0