Name: Tomaattinen lihapulla-pastavuoka – katso resepti | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: tomaattikastiketta; pastaa; mozzarellajuustoa; vihreää pestoa; juustoraastetta; naudanjauhelihaa; muna; arrabbiata-pestoa; suolaa

0(0)

Tomaattinen lihapulla-pastavuoka – upota helppoon vuokaruokaan pestopurkin pohjat ja juustojen jämät

45 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 30 min

Mausta lihapullataikina punaisella arrabbiata-pestolla, upota pullat pastan kera tomaattikastikkeeseen ja viimeistele vihreällä pestolla.

Kommentoi

Teksti

Mari Harjula

Kuvat

Johanna Myllymäki

25.9.2023

Maku

Reseptin ainekset

4 annosta

400 gtomaattikastiketta

350 gpastaa (esim. gnocchi tai penne)

1 pallo (125 g)mozzarellajuustoa

½ dlvihreää pestoa

25 gjuustoraastetta (esim. parmesaania, pecorinoa tai emmentalia)

Arrabbiata-lihapullat

400 gnaudanjauhelihaa

1muna

2 rklarrabbiata-pestoa

½ tlsuolaa

Tomaattinen lihapulla-pastavuoka – ohje:

Tee lihapullamassa. Sekoita jauhelihaan muna ja mausteet.
Levitä pasta laakeaan uunivuokaan (noin 20 × 30 cm). Kaada päälle tomaattikastike.
Pyörittele jauhelihamassasta lihapullia kostutetuin käsin kastikkeen päälle vuokaan.
Revi mozzarella paloiksi ja asettele lihapullien väleihin. Lusikoi päälle pestonokareita. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes pasta ja lihapullat ovat kypsiä.

Vinkki!

Erityisen maukasta lihapulla-pastavuoasta tulee, kun teet tomaattikastikkeen itse. Valmista se tällä italialaisella marinara-tuoretomaattikastikeohjeella. Käytä lihapulla-pastavuokaan 1 satsi tuoretomaattikastiketta.

Vuokaan käy mikä tahansa kuivapasta. Spagetti ja muut pitkät pastat on hyvä pätkiä pienemmiksi ennen vuokaan laittoa.

Lue lisää