Tomaattimarmeladi – tarjoa makea hillo juustojen kanssa tai sujauta voileipäkakun väliin
30 min
Tomaattimarmeladi on täydellinen vastapari suolaisille tarjottaville. Cayennepippuri ja savupaprikajauhe tuovat makeaan hilloon sopivasti mausteisuutta.
Reseptin ainekset
10 annosta
450 g
tomaatteja
1
punasipuli
1 tl
suolaa
1 tl
savupaprikajauhetta
½ tl
sinapinsiemeniä jauhettuna
¼ tl
mustapippuria
¼ tl
cayennepippuria
150 g
hillosokeria
Tomaattimarmeladi valmistetaan näin:
- Kalttaa tomaatit. Tee kuoriin ristiviillot kannattomaan päähän ja upota tomaatit kiehuvaan veteen minuutiksi. Kaada vesi pois. Kuori tomaatit ja poista kannat.
- Silppua sipuli ja laita tomaattien kanssa kattilaan. Lisää mausteet mutta ei sokeria.
- Keitä hiljalleen noin 10 minuuttia, lisää hillosokeri ja keitä vielä noin 10 minuuttia välillä sekoittaen.
- Kaada marmeladi lämmitettyihin lasipurkkeihin ja jäähdytä.
Vinkki!
Tomaattimarmeladi sopii hyvin juustojen ja keksien kaveriksi tai BLT-voileipäkakun täytteeksi.
Kommentit