Tomaattimarmeladi – tarjoa makea hillo juustojen kanssa tai sujauta voileipäkakun väliin

Name: Tomaattimarmeladi | Maku
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: tomaatteja; punasipuli; suolaa; savupaprikajauhetta; sinapinsiemeniä jauhettuna; mustapippuria; cayennepippuria; hillosokeria

30 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

Tomaattimarmeladi on täydellinen vastapari suolaisille tarjottaville. Cayennepippuri ja savupaprikajauhe tuovat makeaan hilloon sopivasti mausteisuutta.

Teksti

Petra Tuominen

Kuvat

Timo Villanen

Julkaistu: 28.4.2020

Tomaattimarmeladi – tarjoa makea hillo juustojen kanssa tai sujauta voileipäkakun väliin

Reseptin ainekset (10 annosta)

450 gtomaatteja
1punasipuli
1 tlsuolaa
1 tlsavupaprikajauhetta
½ tlsinapinsiemeniä jauhettuna
¼ tlmustapippuria
¼ tlcayennepippuria
150 ghillosokeria

Tulosta

Tomaattimarmeladi valmistetaan näin:

Kalttaa tomaatit. Tee kuoriin ristiviillot kannattomaan päähän ja upota tomaatit kiehuvaan veteen minuutiksi. Kaada vesi pois. Kuori tomaatit ja poista kannat.
Silppua sipuli ja laita tomaattien kanssa kattilaan. Lisää mausteet mutta ei sokeria.
Keitä hiljalleen noin 10 minuuttia, lisää hillosokeri ja keitä vielä noin 10 minuuttia välillä sekoittaen.
Kaada marmeladi lämmitettyihin lasipurkkeihin ja jäähdytä.