Name: Sienipasteijat | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10 kpl
Ingredients: voitaikinalevyjä; sieniä; voita; sipuli; keitettyä riisiä; tuorejuustoa; tuoretta timjamia; suolaa; mustapippuria; sitruunamehua; kananmuna voiteluun

4(9)

Töhnämunat hieman hauskemmin: valkosuklaatäytteen keskellä pilkistää mangokeltuainen!

Gluteeniton

Kasvis

3 h 15 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 3 h

Töhnämunat ovat pääsiäisen takuuvarma jälkiruokahitti! Tee kerralla iso satsi ja säilytä töhnämunat jääkaapissa munakennossa. Täytä suklaamunat valkosuklaamoussella viimeistään muutama tunti ennen tarjoilua.

1Kommentti

Teksti

Mika Rampa

Kuvat

Mika Rampa

6.4.2017

Maku

Reseptin ainekset

10 kpl

Valkosuklaamousse

100 gvalkosuklaata

200 gmaustamatonta tuorejuustoa

2 rklsitruunamehua

2 kplvalkuaista

1/2 dlsokeria

1 tlvaniljasokeria

Lisäksi

10 kplsuklaamunia (Kinder)

Koristelu

3 rklmangososetta (Bonne)

Tee töhnämunat näin:

Sulata valkosuklaa varovasti mikroaaltouunissa tai vesihauteessa.
Kumoa tuorejuusto kulhoon. Vatkaa hieman jäähtynyt valkosuklaasula tuorejuuston sekaan vähän kerrallaan. Lisää joukkoon sitruunamehu.
Kumoa valkuaiset kuivaan ja puhtaaseen kulhoon. Vatkaa ne sokereiden kanssa vaahdoksi kuivilla ja puhtailla vatkaimilla.
Sekoita puolet valkuaisvaahdosta valkosuklaaseokseen. Lisää sen jälkeen loput.
Kuori suklaamunat kääreestä ja murra niistä varovasti yläosa. Nosta suklaamunat munakennon koloihin ja pursota täyte niiden sisään.
Anna töhnämunien täytteen kiinteytyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan.
Tee töhnämunan valkosuklaamousseen pieni kolo lusikalla ja kaada siihen koristeeksi mangososetta juuri ennen tarjoilua.