Kaalikeiton uudet kujeet! Korealainen kaali-tofukeitto on uusi, mausteinen soppasuosikkisi
30 min
{
Aktiivinen
20 minPassiivinen
10 minKorealainen kaali-tofukeitto saa mukavaa suutuntumaa kiinankaalista ja riisinuudeleista sekä lämpöä inkivääristä, chilitahnasta ja kimchistä. Pehmeä tofu tasoittaa aavistuksen tulista lientä sopivasti.
MA
0
Teksti
Kuvat
Julkaistu: 27.9.2021

Kaalikeiton uudet kujeet! Korealainen kaali-tofukeitto on uusi, mausteinen soppasuosikkisi
Reseptin ainekset (4 annosta)
- 3kevätsipulia
- 2valkosipulinkynttä
- 1 rklinkivääriä (raastettuna)
- 4 dlkiinankaalia (suikaleina)
- 1 rklöljyä
- 1 tlgochujang-chilitahnaa
- 1 rkltomaattipyreetä
- 1,2 lkasvislientä
- 1 dlkimchiä (esim. Yutaka)
- 1 rklsoijaa
Lisäksi
- 4keitettyä munaa
- 100 griisinuudeleita
- 200 gsilken-tofua
Korealainen kaali-tofukeitto valmistuu näin:
- Hienonna kevätsipulit. Säästä sipulin vihreä osa keiton pinnalle. Hienonna valkosipulinkynnet ja raasta inkivääri. Leikkaa kiinankaali suikaleiksi. Paista kasviksia ja inkivääriä pari minuuttia öljyssä kattilassa. Lisää chilitahna ja tomaattipyree ja jatka paistamista pari minuuttia. Lisää kasvisliemi ja kimchi. Anna keiton kypsyä hiljalleen poreillen noin 10 minuuttia. Mausta soijalla.
- Keitä munat koviksi noin 7–8 minuuttia, kuori ja puolita. Keitä nuudelit kypsiksi suolalla maistetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
- Leikkaa tofu kuutioiksi. Jaa nuudelit ja tofu lautasille ja kauho kuumaa keittoa päälle. asettele munanpuolikkaat ja kevätsipulia keittoannosten pinnalle.
Vinkki!
Saat keitosta vegaanisen, kun jätät pinnalle tulevat kananmunat pois.

Kasviskaalikeitto – perinteisen kaalisopan vegeversio saa ruokaisuutta linsseistä
Maku

Kolmen kaalin pastassa valloittaa vekkuli kasviskopla – kukkakaali, parsakaali ja ruusukaali pyörähtävät pannulla ja sujahtavat sitten kermaiseen kastikkeeseen
Kotivinkki

Kaalipaistos – mausteinen syysherkku, jota on mahdoton vastustaa!
Kotivinkki

Kahden kaalin laatikko – tuplasti herkullisempi versio rakkaasta syysruoasta
Kotivinkki

Tofukastike – runsaasti kasviksia sisältävä tomaattinen kastike on oiva kaveri pastalle
Kotivinkki

Tofucarbonara on arkiruokapöydän vaikuttavin näky – savutofusta ja lehtikaalista pyöräytetty kastike saa seurakseen mustaa papupastaa!
Kotivinkki

Massaman curry on oodi perunalle ja maapähkinöille – mausteisessa kookoskermassa maut hautuvat ihanan lempeiksi
Kotivinkki

Nam, mikä hämäys! Huijarin Tikka Masala on herkullinen "mutkat suoraksi" -versio suosikkiannoksesta
Maku