Thaimummon lihapullat

Name: Thailihapullat – katso resepti! | Maku
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 annosta
Cuisine: Thaimaa,Aasia,Suomi
Ingredients: naudan jauhelihaa (rasvaa 17 %); munaa; valkosipulinkynttä; tuoretta inkivääriä; kevätsipulia; tuoretta korianteria; chilirouhetta; osterikastiketta; maapähkinäöljyä; kalakastiketta; sitruunamehua; osterikastiketta; fariinisokeria; tuoretta inkivääriä; riisiviinietikkaa; limettimehua; Lisäksi: nuudeleita; seesaminsiemeniä ja salaattia

Laktoositon Maidoton

40 min

Thaimummon lihapullat osoittavat, kuinka hyvin thaimausteet sopivat myös jauheliharuokiin. Suosittelemme!

Teksti Kati Pohja

Kuvat Satu Nyström

6.10.2014

Reseptin ainekset

5 annosta

600 g

naudan jauhelihaa (rasvaa 17 %)

1 kpl

munaa

2 kpl

valkosipulinkynttä (hienonnettuna)

2 tl

tuoretta inkivääriä (raastettuna)

2 kpl

kevätsipulia (hienonnettuna)

1 rkl

tuoretta korianteria (hienonnettuna)

1 tl

chilirouhetta

2 rkl

osterikastiketta

2 rkl

maapähkinäöljyä

1 rkl

kalakastiketta

1 rkl

sitruunamehua

Kastike

1 1/2 dl

osterikastiketta

1 dl

fariinisokeria

1 rkl

tuoretta inkivääriä (hienonnettuna)

1/2 dl

riisiviinietikkaa

1/2 dl

limettimehua

Lisäksi

Lisäksi: nuudeleita, seesaminsiemeniä ja salaattia

Thaimummon lihapullat – ohje:

Nosta jauheliha kulhoon ja sekoita joukkoon kaikki taikinan ainekset, myös mausteet.
Pyörittele massa lihapulliksi.
Paista pullat öljyssä paistinpannulla, kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja läpikypsiä. Voit vaihtoehtoisesti kypsentää lihapullat myös 200-asteisessa uunissa, noin 20 minuuttia.
Thaimummon lihapullien kypsyessä mittaa kaikki kastikkeen aineet kattilaan. Anna kiehahtaa sekoitellen, kunnes sokeri on liennut. Pidä lämpimänä miedolla lämmöllä, kunnes lihapullat ovat kypsiä.
Tarjoa thaimummon lihapullien ja kastikkeen kanssa lihaliemikuutiolla maustetussa vedessä kypsennettyjä nuudeleita ja salaattia.