Kahvipöydän yllätys
Täytetty taatelikakku kätkee sisäänsä yllätyksen – mehevä täyte tekee klassikkokakusta vielä paremman
1 h 20 min
{
Aktiivinen 30 min
Passiivinen 50 min
Täytetty taatelikakku on kahvipöydän herkku aikuiseen makuun. Tutun näköisen maustekakun sisältä paljastuu leikatessa mehevä täyte, jaloviinalla maustettu rahkasydän.
Reseptin ainekset
12 annosta
1 pkt (250 g)
kuivattuja taateleita
½ dl
vettä
200 g
voita tai leivontamargariinia
2 dl
sokeria
1 tl
vaniljasokeria
2
munaa
4½ dl
vehnäjauhoja
1 tl
soodaa
1 tl
leivinjauhetta
1 dl
kahvijuomaa
Täyte
1 prk (200 g)
rahkaa
1
muna
2 rkl
sokeria
2 rkl
jaloviinaa
Vuoan voitelu
1 rkl
voita
1 rkl
korppujauhoja
Täytetty taatelikakku – ohje:
- Voitele ja korppujauhota rengasvuoka (2,5–3 l).
- Keitä taatelit vedessä soseeksi. Lisää paloiteltu rasva ja sekoita, kunnes se on sulanut. Lisää sokerit ja anna jäähtyä kädenlämpöiseksi.
- Sekoita munat yksitellen taateliseokseen. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne vuorotellen kahvin kanssa taikinaan.
- Sekoita täytteen aineet. Kaada kolmasosa taikinasta rengasvuokaan. Tee taikinaan syvennys ja lusikoi täyte siihen. Kaada loppu taikina päälle ja tasoita pinta.
- Paista kakkua 175-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia. Anna jäähtyä ennen kumoamista. Säilytä taatelikakku jääkaapissa.
Vinkki!
Voit maustaa täytteen myös muulla alkoholilla, esimerkiksi rommilla tai viskillä.
Kommentit