Täyteläinen korvasieni-lohikeitto
40 min
{
Aktiivinen 30 min
Passiivinen 10 min
Reseptin ainekset
4 annosta
10
perunaa
2
porkkanaa
2
sipulia
400 g
kylmäsavustettua kirjolohta
50 g
esikäsiteltyjä korvasieniä (katso erillinen ohje korvasienten käsittelyyn)
1 tl
mustapippuria (kokonaisia)
2 dl
kuohukermaa
3 rkl
tuoretta tilliä (hienonnettuna)
1/2 tl
suolaa
Täyteläinen korvasieni-lohikeitto − ohje:
- Pese ja kuori perunat ja porkkanat. Paloittele kasvikset. Kuori ja hienonna sipulit.
- Kumoa kasvikset kattilaan ja lisää vettä, kunnes ne peittyvät. Keitä kasvikset lähes kypsiksi.
- Poista kalasta mahdolliset ruodot ja paloittele suupaloiksi.
- Hienonna esikäsitellyt korvasienet. Katso ohjeet korvasienten käsittelyyn.
- Lisää kalat ja sienet keittoon kypsymisen loppuvaiheessa.
- Lisää korvasieni-lohikeittoon kerma ja kuumenna. Anna kiehua muutama minuutti, kunnes kalat ovat kypsiä.
- Lisää tilli täyteläiseen korvasieni-lohikeittoon juuri ennen tarjoamista.
Kommentit