Tämä keitto lämmittää taatusti! Mausteinen makkara-linssikeitto saa potkua harissa-tahnasta
Munaton
1 h 10 min
{
Aktiivinen 55 min
Passiivinen 15 min
Makkara-linssikeiton maku vain paranee seuraavaan päivään. Tee siis soppaa pariksi päiväksi. Harissa maustaa keiton sopivan tuliseksi.
Reseptin ainekset
8 annosta
400 glenkkimakkaraa
2 prk (á 285 g)käyttövalmiita vihreitä linssejä
6perunaa
2porkkanaa
2lehtisellerin vartta
1 rklrypsiöljyä
2–3 rkl harissaa
2 tljuustokuminaa
3valkosipulinkynttä
1 ½ llihalientä
1 tltimjamia
½ tl mustapippuria
1 tlsuolaa
1 ps (200 g) pakastemaissia
1 rklpersiljaa tai korianteria
Lisäksi
2 dlkevytranskankermaa
Makkara-linssikeitto – ohje:
- Kuori ja kuutioi makkara. Huuhdo ja valuta linssit. Kuori ja kuutioi perunat ja porkkanat. Huuhtele ja viipaloi sellerinvarret.
- Kuumenna öljyä kattilassa. Lisää harissa ja juustokumina. Hienonna sekaan valkosipulinkynnet.
- Kiehauta mausteet. Lisää kattilaan lihaliemi, perunat, porkkanat, selleri sekä timjami, suola ja pippuri. Keitä kasvikset kypsiksi.
- Paahda makkarapalat öljyssä paistinpannulla. Lisää makkarat keittoon linssien ja maissien kanssa.
- Hauduta keittoa 5–10 minuuttia. Peitä kattila kannella ja anna makujen tekeytyä jonkin aikaa.
- Silppua makkara-linssikeiton pinnalle persiljaa tai korianteria. Viimeistele annokset halutessasi ranskankermalla.
Etsitkö perinteisempää ohjetta? Katso täältä suosittu linssikeittoreseptimme!
