Tämä keitto lämmittää taatusti! Mausteinen makkara-linssikeitto saa potkua harissa-tahnasta

Name: Mausteinen makkara-linssikeitto – katso ohje! | Maku
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: lenkkimakkaraa; käyttövalmiita vihreitä linssejä; perunaa; porkkanaa; lehtisellerin vartta; rypsiöljyä; harissaa; juustokuminaa; valkosipulinkynttä; lihalientä; timjamia; mustapippuria; suolaa; pakastemaissia; persiljaa tai korianteria; kevytranskankermaa

Munaton

1 h 10 min

{

Aktiivinen 55 min

Passiivinen 15 min

Makkara-linssikeiton maku vain paranee seuraavaan päivään. Tee siis soppaa pariksi päiväksi. Harissa maustaa keiton sopivan tuliseksi.

Teksti Taina Salovaara

Kuvat Johanna Myllymäki

1.2.2018

Reseptin ainekset

8 annosta

400 g

lenkkimakkaraa

2 prk (á 285 g)

käyttövalmiita vihreitä linssejä

perunaa

porkkanaa

lehtisellerin vartta

1 rkl

rypsiöljyä

2–3 rkl

harissaa

2 tl

juustokuminaa

valkosipulinkynttä

1 ½ l

lihalientä

1 tl

timjamia

½ tl

mustapippuria

1 tl

suolaa

1 ps (200 g)

pakastemaissia

1 rkl

persiljaa tai korianteria

Lisäksi

2 dl

kevytranskankermaa

Makkara-linssikeitto – ohje:

Kuori ja kuutioi makkara. Huuhdo ja valuta linssit. Kuori ja kuutioi perunat ja porkkanat. Huuhtele ja viipaloi sellerinvarret.
Kuumenna öljyä kattilassa. Lisää harissa ja juustokumina. Hienonna sekaan valkosipulinkynnet.
Kiehauta mausteet. Lisää kattilaan lihaliemi, perunat, porkkanat, selleri sekä timjami, suola ja pippuri. Keitä kasvikset kypsiksi.
Paahda makkarapalat öljyssä paistinpannulla. Lisää makkarat keittoon linssien ja maissien kanssa.
Hauduta keittoa 5–10 minuuttia. Peitä kattila kannella ja anna makujen tekeytyä jonkin aikaa.
Silppua makkara-linssikeiton pinnalle persiljaa tai korianteria. Viimeistele annokset halutessasi ranskankermalla.