Pellillinen omenapiirakkaa – herkku, josta riittää isommallekin porukalle

Name: Pellillinen omenapiirakkaa | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 16 palaa
Cuisine: Suomi
Ingredients: piimää; juoksevaa margariinia (rasvaa 80 %); sokeria; fariinisokeria; vehnäjauhoja; vaniljasokeria; ruokasoodaa; leivinjauhetta; omenaa; sokeria; kanelia; omenaa; sokeria; kanelia

1 h

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

30 min

Pellillinen omenapiirakkaa riittää tyydyttämään suuremmankin sakin makeannälän. Pohja valmistuu näppärästi piimätaikinasta, ja päälle asetellaan reilusti omenaviipaleita. Koko komeus kruunataan lopuksi kanelihunnulla.

4.2

Teksti

Emilia Kolari

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu: 11.9.2013

Pellillinen omenapiirakkaa – herkku, josta riittää isommallekin porukalle

Ainekset (16 palaa)

Taikina

4 dlpiimää
2 dljuoksevaa margariinia (rasvaa 80 %)
2 dlsokeria
1 dlfariinisokeria
6 dlvehnäjauhoja
2 tlvaniljasokeria
1 tlruokasoodaa
1 tlleivinjauhetta
500 gomenaa (hapokkaita, noin 9 dl kuutioituna)
1/2 dlsokeria
1 tlkanelia

Pinnalle

4 kplomenaa (pientä)
1 rklsokeria
1/2 tlkanelia

Tulosta

Pellillinen omenapiirakkaa valmistuu näin:

Sekoita piimä, margariini, sokeri ja fariinisokeri keskenään. Sekoita kuivat aineet, eli jauhot, vaniljasokeri, sooda ja leivinjauhe. Sekoita kuivat aineet piimä-sokeriseokseen.
Sekoita piimä, juokseva margariini,
Aseta uunipellille voideltu leivinpaperi. Levitä taikina leivinpaperille.
Pese täytteen omenat ja leikkaa hedelmät kuutioiksi. Levitä kuutiot pohjataikinan päälle. Painele kuutioita käsin syvemmälle taikinaan. Ripottele päälle kanelia ja sokeria.
Pese koristeluun tarkoitetut, piirakan pinnalle tulevat omenat ja poista siemenkodat omenaporalla. Leikkaa omenoista ohuita renkaita. Levitä omenarenkaat piirakan päälle ja viimeistele kanelilla sekä sokerilla.
Lämmitä uuni 200 asteeseen ja paista piirakkaa 30 minuuttia.
Tarjoil vaniljakastikkeen kera.

Vinkki!

Jos et ripottele kanelia piirakan pinnalle ennen paistamista, voit viimeistellä piirakan siivilöimällä sen pinnalle kanelilla maustettua tomusokeria (½ dl tomusokeria ja ½ tl kanelia).