Maku

Pääsiäisen överein suklaaherkku: Oreo-kuorrutettu töhnämuna pistaasirouheella

1 h 30 min
0
0

Pääsiäisen överein suklaaherkku: Oreo-kuorrutettu töhnämuna pistaasirouheella

Teksti Perinneruokaa prkl
Kuvat Perinneruokaa prkl
Tulosta
Mainos
Töhnämuna nousee täysin uudelle tasolle, kun pyöräytät herkun Oreo-keksitahnassa ja pistaasipähkinärouheessa. Koko komeus kruunataan valkosuklaaraidoituksella. Nam!

Ainekset (5 annosta)

  • 5 kplsuklaamunia (Kinder)
  • 50 gmangososetta (esim. Pilttiä)

Valkosuklaatäyte

  • 60 gvalkosuklaata
  • 100 gtuorejuustoa (Philadelphia)
  • 1 tlsitruunamehua
  • 2 rklsokeria
  • 1 kplkananmunan valkuainen

Keksikuorrute

  • 150 gOreo-keksejä
  • 75 gtuorejuustoa (Philadelphia)

Töhnämunan pintaan

  • 50 gpistaasipähkinöitä
  • 40 gvalkosuklaata

Tee näin

1 h 30 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN1 h

Tee pääsiäisen överein töhnämuna näin:

Sulata valkosuklaa. Paras tapa sulattaa valkosuklaa on tehdä se mikrossa, mutta älä sekoita suklaata lusikalla ja sulata vain vähän aikaa kerrallaan. 

Vatkaa sula suklaa tuorejuustoon vähän kerrallaan. Lisää joukkoon sitruunamehu.

Vatkaa valkuaiset ja sokerit vaahdoksi. 

Sekoita puolet valkuaisvaahdosta ensin valkosuklaaseokseen ja vasta sen jälkeen loput.

Halkaise Kinder-suklaamunat ja täytä puolikkaat valkosuklaamoussella. Tee toiseen puolikkaaseen kolo ja lisää siihen lusikallinen mangososetta. Paina puolikkaat yhteen ja nosta tunniksi pakastimeen.

Valmista töhnämunille keksikuorrute. Laita täytekeksit tehosekoittimeen ja hienonna tasaiseksi. Lisää tuorejuusto ja sekoita. Jaa taikina 5 osaan leivinpaperipalojen päälle ja nosta hetkeksi jääkaappiin.

Hienonna myös pistaasit tehosekoittimessa.

Ota töhnämunat pakastimesta ja painele keksikuorrute niiden pintaa tasaisesti, jos tahna tarttuu käsiin käytä apuna hieman kylmää vettä tai anna keksikuorrutteen jäähtyä lisää jääkaapissa.

Pyörittele päällystetyt töhnämunat lopuksi pistaasipähkinärouheessa ja koristele sulatetulla valkosuklaalla.

Säilytä töhnämunat jääkaapissa. 

MITÄ PIDIT?
0