Sitruunakiisseli-kauralastukakku

Name: Sitruunakiisseli-kauralastukakku – katso ohje! | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 palaa
Ingredients: 200 g voita; 2 dl sokeria; 1/2 dl siirappia; 5 dl kaurahiutaleita; 4 rkl vehnäjauhoja; 4 rkl kevytmaitoa; 4 tl sitruunankuoriraastetta; 2 dl sitruunamehua; 1 1/2 dl vettä; 2 dl sokeria; 3 rkl perunajauhoja; 4 kpl munaa; 3 tl vanilliinisokeria; 4 dl kermaviiliä

Kasvis

1 h 30 min

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 1 h 0 min

Teksti Minna Nevalainen

Kuvat Pekka Vainonen

6.7.2005

Reseptin ainekset

12 palaa

Pohjat

200 g

voita

2 dl

sokeria

1/2 dl

siirappia

5 dl

kaurahiutaleita

4 rkl

vehnäjauhoja

4 rkl

kevytmaitoa

Sitruunakiisseli

4 tl

sitruunankuoriraastetta

2 dl

sitruunamehua

1 1/2 dl

vettä

2 dl

sokeria

3 rkl

perunajauhoja

4 kpl

munaa

3 tl

vanilliinisokeria

4 dl

kermaviiliä

Sulata voi ja sekoita joukkoon loput pohjan ainekset. Pingota halkaisijaltaan 24 cm:n irtopohjaiseen kakkuvuokaan leivinpaperi ja nostele kolmasosa taikinasta vuokaan. Levitä vähän painellen, jotta taikina leviää paistamisen aikana. Paista 175 asteessa noin 20–25 minuuttia. Paista kaksi samanlaista levyä lopusta taikinasta.

Kauralevyt kannattaa leipoa tarjoamista edeltävänä päivänä ja säilyttää huoneenlämmössä.

Mittaa kattilaan kaikki kiisselin ainekset, paitsi kermaviili. Kuumenna seosta koko ajan sekoittaen. Sekoita niin kauan, kunnes kiisseli sakenee. Jäähdytä kiisseli ja vatkaa joukkoon kermaviili sekä vanilliinisokeri.

Aseta kakkuvadille yksi kauralastulevy ja lusikoi sen päälle kiisseliä. Toista sama muilla kerroksilla. Jätä päällimmäiseksi kerros kiisseliä.

Koristele kakku halutessasi sokeroiduilla sitrushedelmillä tai kaupan valmiilla sitruunan- ja appelsiininmakuisilla kakunkoristeilla.

Tarjoa kakku saman tien, etteivät rapeat kauralevyt pehmene.