Sitruuna-unikonsiemenkakku

1 h 20 min
4
0

Sitruuna-unikonsiemenkakku

Raikkaan sitruunainen unikonsiemenkakku saa pirteyttä sitruunatahnasta ja hauskuutta poksuvista unikonsiemenistä. Tämän kakun voit leipoa hyvissä ajoin ennen juhlia!
Teksti Riikka Kaila
Kuvat Satu Nyström
Tulosta
Mainos

Ainekset (15 viipaletta)

  • 200 gvoita
  • 1 1/2 dlsokeria
  • 3 kplmunaa
  • 1 tlsitruunankuoriraastetta
  • 4 dlvehnäjauhoja
  • 1/2 dlunikonsiemeniä
  • 2 tlvaniljasokeria
  • 1 1/2 tlleivinjauhetta
  • 1 dlsitruunatahnaa (lemon curd)

Kuorrutus

  • 4 dltomusokeria
  • 3 rklsitruunatahnaa (lemon curd)

Lisäksi

  • Vettä kuorrutukseen. Koristeeksi karhunvatukoita, sitruunankuorisuikaleita ja sitruunamelissaa.

Tee näin

1 h 20 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN1 h

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää munat joukkoon yksitellen, edelleen vatkaten. Lisää myös sitruunankuoriraaste.

Yhdistä kuivat aineet. Sekoita ne sitruunatahnan kanssa taikinaan.

Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun pitkänomaiseen, noin 1 1/2 litran vetoiseen kakkuvuokaan.

Paista 175-asteisen uunin alatasolla noin 1 t, kunnes kakku on kypsä. Kumoa ja jäähdytä kakku.

Sekoita kuorrutus tomusokerista ja sitruunatahnasta. Lisää vettä tipoittain, kunnes koostumus on tahnamaista. Valuta kuorrutus kakun päälle ja levitä tarvittaessa.

Viimeistele kakku koristeilla.

MITÄ PIDIT?
4
Katso myös nämä