Sinappinen parsa-perunasalaatti
Keväisen raikas perunasalaatti syntyy paahdetuista parsoista ja herneenversoista. Kastikkeessa maistuu kokojyväsinappi!
Reseptin ainekset
2 annosta
500 g
perunoita
5
vihreää parsaa
1
varsisellerin varsi
herneenversoja
Kastike
1 rkl
kokojyväsinappia
3 rkl
oliiviöljyä
1 rkl
sitruunamehua
Sinappinen parsa-perunasalaatti – ohje:
- Kuori ja keitä perunat 15 minuuttia kunnes ne ovat juuri kypsiä. Valuta ja anna jäähtyä. Leikkaa perunat isoiksi paloiksi.
- Napsi parsoista puisevat tyvet pois. Leikkaa parsat muutaman sentin mittaisiksi paloiksi. Kuumenna pannulla loraus oliiviöljyä ja pyörittele parsoja pannulla noin 5 minuuttia kunnes ne ovat reippaan paahtuneet.
- Sekoita kulhossa perunat ja parsat. Lisää joukkoon siivutettu varsiselleri ja herneenversoja.
- Sekoita eri kulhossa kastikkeen ainekset. Kääntele kastike salaattiin.
Vinkki!
Katso myös suosittu perinteisen perunasalaatin ohje. Arkeen ja juhlaan sopiva herkku maistuu juuri sopivasti majoneesilta ja maustekurkulta.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
