Sienestäjän leipä – sujauta muhkeiden leipäviipaleiden väliin piparjuurella terästettyä suolasienisalaattia ja palvikinkkua

Name: Sienestäjän leipä | Meillä kotona
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 10 min
Yield: 4 kpl
Ingredients: liotettuja suolasieniä; pieni makea sipuli; piparjuurituorejuustoa; sitruunamehua; isoa vaaleaa juurileipäviipaletta; rucolaa; isoa palvikinkkuviipaletta

4 h 10 min

{

Aktiivinen

10 min

Passiivinen

4 h

Sienestäjän leipä täytetään nyt maistuvalla metsäsienisalaatilla, reilulla siivulla palvikinkkua ja rucolalla. Maistuvat eväsleivät ja termari repussa on kiva suunnata metsäretkelle!

3.2

Teksti

Raisa Laine

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu: 21.10.2021

Sienestäjän leipä – sujauta muhkeiden leipäviipaleiden väliin piparjuurella terästettyä suolasienisalaattia ja palvikinkkua

Ainekset (4 kpl)

4 dlliotettuja suolasieniä
1pieni makea sipuli
1 prkpiparjuurituorejuustoa (125 g, esim. Cantadou)
1 tlsitruunamehua

Lisäksi

4isoa vaaleaa juurileipäviipaletta
1 rkurucolaa
4isoa palvikinkkuviipaletta

Tulosta

Sienestäjän leivät valmistuvat näin:

Liota sieniä liiasta suolasta noin 2–4 tuntia. Valuta sienet huolellisesti. Hienonna sienet ja sipuli. Sekoita tuorejuusto ja sitruunamehu joukkoon.
Levitä puolet sienisalaatista kahdelle leipäviipaleelle. Paina rucola ja palvikinkkuviipaleet salaatin päälle. Lusikoi loppu salaatti kinkun päälle ja paina toiset viipaleet kevyesti kanneksi. Leikkaa sienestäjän leivät puoliksi.