Levitä leipäviipaleet leivinpaperin päälle uunipellille.
Hienonna esikäsitellyt korvasienet ja kuutioi lihat. Yhdistä sieni- ja lihakuutiot, raejuusto ja mausteet. Levitä seos leiville.
Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Sekoita keltuaisten joukkoon majoneesi. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Yhdistä valkuaisvaahtoon keltuais-majoneesiseos kevyesti nostellen. Levitä kuorrutus leipien päälle. Paista 225-asteisessa uunissa 5–7 minuuttia.
Tarjoa sienestäjän leivät raikkaan salaatin kanssa.