Teksti
Kuvat
Julkaistu: 18.5.2010
Sienestäjän leipä
Ainekset (8 kpl)
- 8 kplruisleipäviipaletta
- 75 gkorvasieniä
- 150 gnaudanlihaleikkelettä
- 200 grasvatonta raejuustoa
- 1/4 tlsuolaa
- 1/4 tlmustapippuria
- 1 tlrakuunaa
- 1/2 rklsitruunamehua
Kuorrutus
- 2 kplmunaa
- 1/2 dlkevytmajoneesia
Levitä leipäviipaleet leivinpaperin päälle uunipellille.
Hienonna esikäsitellyt korvasienet ja kuutioi lihat. Yhdistä sieni- ja lihakuutiot, raejuusto ja mausteet. Levitä seos leiville.
Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Sekoita keltuaisten joukkoon majoneesi. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Yhdistä valkuaisvaahtoon keltuais-majoneesiseos kevyesti nostellen. Levitä kuorrutus leipien päälle. Paista 225-asteisessa uunissa 5–7 minuuttia.
Tarjoa sienestäjän leivät raikkaan salaatin kanssa.
MITÄ PIDIT?
3.2
