Maku

Sienestäjän leipä

30 min
3.2
1

Sienestäjän leipä

 

Tulosta
Teksti Kati Pohja
Kuvat Antti Sepponen

Ainekset (8 kpl)

  • 8 kplruisleipäviipaletta
  • 75 gkorvasieniä
  • 150 gnaudanlihaleikkelettä
  • 200 grasvatonta raejuustoa
  • 1/4 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria
  • 1 tlrakuunaa
  • 1/2 rklsitruunamehua

Kuorrutus

  • 2 kplmunaa
  • 1/2 dlkevytmajoneesia

Tee näin

30 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN10 min

Levitä leipäviipaleet leivinpaperin päälle uunipellille. Hienonna esikäsitellyt korvasienet ja kuutioi lihat. Yhdistä sieni- ja lihakuutiot, raejuusto ja mausteet. Levitä seos leiville. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Sekoita keltuaisten joukkoon majoneesi. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Yhdistä valkuaisvaahtoon keltuais-majoneesiseos kevyesti nostellen. Levitä kuorrutus leipien päälle. Paista 225-asteisessa uunissa 5–7 minuuttia. Tarjoa sienestäjän leivät raikkaan salaatin kanssa.

MITÄ PIDIT?
3.2