Piparjuurella maustettu särkitahna on näkkärin uusi paras kaveri

Name: Särkitahna – katso resepti! | Meillä kotona
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6–8 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: särkisäilykettä; ranskankermaa; piparjuurta raastettuna; tilliä hienonnettuna; sitruunan mehua; mustapippuria; näkkileipää tai saaristolaisleipää; punaista merilevävalmistetta (Cavi art) tai kirjolohenmätiä

15 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

Sipaise särkitahnaa näkkileivän tai saaristolaisleivän päälle ja haukkaa. Valmistaudu nappaamaan jo seuraava, sillä näihin tulee himo.

4.7

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu: 26.11.2020

Piparjuurella maustettu särkitahna on näkkärin uusi paras kaveri

Reseptin ainekset (6–8 annosta)

Särkitahna

2 prksärkisäilykettä (Järki Särki savustettu & luomuvalkosipuli)
200 granskankermaa
2–3 rklpiparjuurta raastettuna
½ dltilliä hienonnettuna
1 rklsitruunan mehua
⅓ tlmustapippuria

Lisäksi

näkkileipää tai saaristolaisleipää
170 gpunaista merilevävalmistetta (Cavi art) tai kirjolohenmätiä

Tulosta

Särkitahna valmistuu näin:

Valuta särjet siivilässä. Säästä öljy myöhempää käyttöä varten. Voit käyttää sen esimerkiksi kalasalaatin kastikkeeseen tai munakkaan paistamiseen.
Hienonna kala haarukalla laakeassa kulhossa. Kuori ja raasta piparjuuri. Hienonna tilli ja purista sitruunan mehu.
Sekoita ranskankerma kalan joukkoon. Mausta piparjuurella, tillillä, sitruunalla ja mustapippurilla.
Tarjoa särkitahnan kanssa näkki- tai saaristolaisleipää ja merilevävalmistetta tai mätiä.

Katso myös nämä