Salted caramel -mokkapalat – klassikkoleivonnaisen pähkinäisempi pikkuserkku

Name: Salted caramel -mokkapalat | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 50 palaa
Ingredients: voita; munaa; fariinisokeria; kypsää banaania; vehnäjauhoja; leivinjauhetta; suolapähkinöitä; voita; maapähkinävoita; tomusokeria; suolapähkinöitä; kertakäyttöistä alumiinivuokaa

1 h

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

30 min

Tuunaa mokkapalat uusiksi banaanilla, paahteisilla suolapähkinöillä ja täyteläisellä maapähkinävoilla. Voit tehdä salted caramel -mokkapalat jo valmiiksi pakastimeen odottamaan juhlia.

4.3

Teksti

Elina Jyväs

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu 8.6.2017

Salted caramel -mokkapalat – klassikkoleivonnaisen pähkinäisempi pikkuserkku

Reseptin ainekset (50 palaa)

Taikina

250 gvoita
6 kplmunaa
5 dlfariinisokeria
2 kplkypsää banaania (muusattuna)
5 dlvehnäjauhoja
1 rklleivinjauhetta
2 dlsuolapähkinöitä (rouhittuina)

Kuorrutus ja koristelu

200 gvoita
250 g (1 prk)maapähkinävoita (esim. Urtekram Peanut Butter Smooth)
5 dltomusokeria
2 dlsuolapähkinöitä (rouhittuina)

Lisäksi

2kertakäyttöistä alumiinivuokaa (Eskimo, 20 x 30 cm)

Tulosta

Salted caramel -mokkapalat valmistuvat näin:

Sulata kattilassa voi. Anna voisulan jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää voisula ja muusatut banaanit.
Yhdistä kuivat aineet. Lisää ne taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Levitä taikina kahteen suorakaiteen muotoiseen vuokaan (20 cm x 30 cm).
Paista 175-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia tai kunnes leivonnainen on tikulla testattaessa kypsä. Anna jäähtyä. Jos haluat pakastaa mokkapalat, peitä ne foliolla ja pakasta kokonaisena ja kuorruttamattomana levynä. Kuorruta leivonnainen vasta sulattamisen jälkeen.
Sulata kattilassa voi. Sekoita haaleaan voisulaan maapähkinävoi ja tomusokeri. Levitä seos heti mokkapalojen päälle veitsellä. Seos on tanakkaa. Ripottele päälle heti suolapähkinät.