Maku

Salmiakkiset sitruunamuffinit

1 h
{
Aktiivinen
20 min
Passiivinen
40 min
KA
3.9
0
Teksti
Elisa Johansson
|
Kuvat
Timo Villanen
Julkaistu 23.11.2008

Salmiakkiset sitruunamuffinit

Reseptin ainekset (12 kpl)

  • 150 gvoita
  • 1 1/2 dlsokeria
  • 2 kplmunaa
  • 1 1/2 dlvehnäjauhoja
  • 1/2 dlperunajauhoja
  • 1 1/2 tlleivinjauhetta
  • 3/4 dlturkinpippurirouhetta
  • 1/4 dlsitruunamehua
  • 1 tlsitruunankuoriraastetta

Kuorrute

  • 2 dltomusokeria
  • 2 rklsitruunamehua
  • 1/2 dllakritsikastiketta
Tulosta

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne rasvavaahtoon yhdessä sitruunamehun ja -kuoriraasteen kanssa. Sekoita taikina tasaiseksi.

Jaa taikina muffinipellin koloihin, joihin olet asetellut paperiset vuoat. Paista 200-asteisessa uunissa keskitasolla 20–25 minuuttia.

Sekoita tomusokeri ja sitruunamehu. Levitä veitsen avulla ohut kerros kuorrutetta jäähtyneiden muffinien pintaan. Anna kuorrutteen jähmettyä.

Valuta pieni määrä jääkaappikylmää lakukastiketta pursotinpussiin. Leikkaa pussin kulmaan pieni reikä ja pursota muffinien pintaan hämähäkkejä.

Tarjoile salmiakkiset sitruunamuffinit halloween-juhlassa.

Kommentoi »