Unelmien Talo&Koti

Saksiniekkoja pöytään! Huipenna rapujuhlat makeasti Kinuskikissan vadelma-valkosuklaamuffineilla

{
Aktiivinen
Passiivinen
Kinuskikissan vadelma-valkosuklaamuffinit jatkavat rapujuhlien teemaa jälkiruokaan saakka. Vadelmat tekevät muffineista uskomattoman meheviä, eikä lopputulos ole liian makea.
KA
5
0
Teksti Sini Visa
Kuvat Sini Visa


Ainekset (14 kappaletta)

Taikina

  • 3 ½ dl vehnäjauhoja
  • 1 ½ dl sokeria
  • 2 tlvaniljasokeria
  • 2 tlleivinjauhetta
  • 100 gvoita
  • 200 gvaniljarahkaa
  • 2munaa
  • 150 gvalkosuklaata
  • 275 gvadelmia (pakastettuja tai tuoreita)

Kuorrute

  • 200 gsuomalaisia vadelmia
  • 2 dlvispikermaa
  • ½ dl sokeria
  • oranssia pastaväriä
  • 1–2 rkl vaniljakreemijauhetta

Koristelu

  • rengaskarkkeja
  • punaista karkkinauhaa
  • sokerisilmiä
Tulosta
Katso kuvat valmistusvaiheista! →

Kinuskikissan vadelma-valkosuklaamuffinit leivotaan näin:

  1. Yhdistä kuivat aineet. Sulata voi. Lisää jauhoseoksen joukkoon voisula, vaniljarahka ja munat. Leikkaa valkosuklaa rouheeksi. Sekoita suklaarouhe taikinaan.
  2. Lusikoi taikinaa muffinivuokiin ja tiputa joukkoon vadelmia. Paista 200 asteessa 20–25 minuuttia. Anna jäähtyä ennen koristelemista.
  3. Soseuta vadelmat huolellisesti sauvasekoittimella, jotta siemenetkin hienontuvat. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää sokeri ja vadelmasose. Lisää halutessasi joukkoon pastaväriä saadaksesi vaahdolle oranssinpunaisen sävyn. Lisää vaniljakreemijauhetta sen verran, että rakenne muuttuu paksummaksi ja helpommin pursoteltavaksi.
  4. Leikkaa saksilla karkkirenkaat puoliksi ja tee lovet ravun saksiksi. Katkaise karkkinauhasta pätkiä ravun jaloiksi. Aseta sakset ja jalat paikoilleen ennen pursottamista. Jalat pysyvät paikoillaan, kun työnnät nauhan pään muffinin sisään. Laita vaahto pursotuspussiin, jossa on iso, pyöreä tylla (13 mm). Pursota korkea, kierteinen keko jokaisen muffinin päälle. Nosta muffinit jääkaappiin, jotta pursotus jähmettyy. Viimeistele koristelu sokerisilmillä.

Vinkit!

  • Koristeluun sopivia rengaskarkkeja myydään pusseissa ja irtokarkkihyllyssä.
  • Syötäviä silmiä löydät leivontahyllystä ja punaista karkkinauhaa myyvät ainakin isoimmat K-ruokakaupat.

MITÄ PIDIT?
5
Kommentoi »