Saksiniekkoja pöytään! Huipenna rapujuhlat makeasti Kinuskikissan vadelma-valkosuklaamuffineilla

Yhdistä kuivat aineet. Sulata voi. Lisää jauhoseoksen joukkoon voisula, vaniljarahka ja munat. Leikkaa valkosuklaa rouheeksi. Sekoita suklaarouhe taikinaan.

Lusikoi taikinaa muffinivuokiin ja tiputa joukkoon vadelmia. Paista 200 asteessa 20–25 minuuttia. Anna jäähtyä ennen koristelemista.

Soseuta vadelmat huolellisesti sauvasekoittimella, jotta siemenetkin hienontuvat. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää sokeri ja vadelmasose. Lisää halutessasi joukkoon pastaväriä saadaksesi vaahdolle oranssinpunaisen sävyn. Lisää vaniljakreemijauhetta sen verran, että rakenne muuttuu paksummaksi ja helpommin pursoteltavaksi.

Leikkaa saksilla karkkirenkaat puoliksi ja tee lovet ravun saksiksi. Katkaise karkkinauhasta pätkiä ravun jaloiksi. Aseta sakset ja jalat paikoilleen ennen pursottamista. Jalat pysyvät paikoillaan, kun työnnät nauhan pään muffinin sisään. Laita vaahto pursotuspussiin, jossa on iso, pyöreä tylla (13 mm). Pursota korkea, kierteinen keko jokaisen muffinin päälle. Nosta muffinit jääkaappiin, jotta pursotus jähmettyy. Viimeistele koristelu sokerisilmillä.