Ruotsalaiset omenamunkit – kanelisen taikinan sisältä paljastuu pehmeä omppusydän

Name: Ruotsalaiset omenamunkit – resepti | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 25 kappaletta
Cuisine: Ruotsi
Ingredients: omenaa; vehnäjauhoja; sokeria; leivinjauhetta; kanelia; suolaa; munaa; maitoa; rypsiöljyä; sokeria tai tomusokeria

Kasvis

35 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 20 min

Juhlista omenakautta leipomalla herkullisia munkkeja ruotsalaiseen tyyliin! Helpossa reseptissä omenalohkot kiedotaan makeaan taikinaan ja uppopaistetaan.

Teksti Annika Elomaa

Kuvat Antti Vettenranta

25.8.2023

Reseptin ainekset

25 kappaletta

omenaa

2½ dl

vehnäjauhoja

½ dl

sokeria

1½ tl

leivinjauhetta

½ tl

kanelia

½ tl

suolaa

munaa

1 dl

maitoa

Paistaminen

1 l

rypsiöljyä

Pinnalle

sokeria tai tomusokeria

Ruotsalaiset omenamunkit – ohje:

Kuori ja leikkaa omenat noin 1,5 sentin lohkoksi.
Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää munat ja maito, ja sekoita taikina tasaiseksi.
Kuumenna öljy kattilassa tai padassa 180-asteiseksi.
Upota omenalohkot taikinaan ja pane heti öljyyn kypsymään. Paista 4–5 munkkia kerralla kauniin ruskeiksi. Kypsyminen kestää 2–3 minuuttia.
Valuta munkit talouspaperin päällä ja pyörittele lämpiminä sokerissa tai siivilöi tomusokeria pinnalle.