Maku

Ruis-kahvisämpylät

1 h 15 min
0
0

Ruis-kahvisämpylät
Kahvisämpylät. Eli siis sämpylät oikeasti maitokahvista.
Tulosta
Teksti Perinneruokaa prkl
Kuvat Perinneruokaa prkl

Ainekset (9 kpl)

  • 1,5 dlkahvia
  • 1 dlmaitoa
  • 25 ghiivaa
  • 3 rklsiirappia
  • 1 tlsuolaa
  • 0,5 dlrypsiöljyä
  • 3 dlruisjauhoja
  • 3 dlvehnäjauhoja

Tee näin

1 h 15 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN1 h

Lisää hiiva kädenläpöiseen maitokahviin ja sekoita joukkoon myös siirappi.

Sekoita joukkoon suola ja öljy.

Lisää ensin ruisjauhot ja sitten vehnäjauhot. Tarkkaile taikinan koostumusta ja lisää vehnäjauhoja sen verran, että taikinaa on helppo vaivata käsissä.

Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi, minkä jälkee jaa se yhdeksään palaan. 

Pyörittele taikinasta sämpylöitä. Tarvittaessa käytä apuna ruisjauhoja. 

Kohota sämpylöitä lämpimässä kunnes ne ovat kaksinkertaistuneet. Yksi helppo tapa on kohottaa sämpylät uunissa 50 asteessa. Lisää pohjalle myös vähän vettä, jotta sämpylöiden pinta ei kuivu.

Paista sämpylät 225 asteessa 10-12min.

MITÄ PIDIT?
0