Ruis-kahvisämpylät
1 h 15 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen 1 h 0 min
Kahvisämpylät. Eli siis sämpylät oikeasti maitokahvista.
Reseptin ainekset
9 kpl
1,5 dl
kahvia
1 dl
maitoa
25 g
hiivaa
3 rkl
siirappia
1 tl
suolaa
0,5 dl
rypsiöljyä
3 dl
ruisjauhoja
3 dl
vehnäjauhoja
- Lisää hiiva kädenlämpöiseen maitokahviin ja sekoita joukkoon myös siirappi.
- Sekoita joukkoon suola ja öljy.
- Lisää ensin ruisjauhot ja sitten vehnäjauhot. Tarkkaile taikinan koostumusta ja lisää vehnäjauhoja sen verran, että taikinaa on helppo vaivata käsissä.
- Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi, minkä jälkeen jaa se yhdeksään palaan.
- Pyörittele taikinasta sämpylöitä. Tarvittaessa käytä apuna ruisjauhoja.
- Kohota sämpylöitä lämpimässä kunnes ne ovat kaksinkertaistuneet. Yksi helppo tapa on kohottaa sämpylät uunissa 50 asteessa. Lisää pohjalle myös vähän vettä, jotta sämpylöiden pinta ei kuivu.
- Paista ruis-kahvisämpylät 225 asteessa 10–12min.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
