Rosolli kermaviilikastikkeella
Gluteeniton
Kasvis
Munaton
30 min
Myös kermaviilikastike on hyvä pari perinteiselle rosollille. Tässä joulusalaatissa maistuu tuttuun tapaan porkkana, peruna, punajuuri ja omena.
Reseptin ainekset
12 annosta
400 getikkapunajuurta (kuutioituna)
3 dlkeitettyä porkkanaa (kuutioituna)
2maustekurkkua (kuutioituna)
1omena (kuutioituna)
1sipuli (kuutioituna)
1/2 tlsuolaa
1/2 tlvalkopippuria
Kastike
400 gkermaviiliä
1/2 tlsuolaa
1/2 tlsokeria
1 rklsitruunamehua
1 rklpersiljaa (hienonnettuna)
Rosolli kermaviilikastikkeella – ohje:
- Sekoita kasviskuutiot. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Sekoita hyvin, peitä kelmulla tai kannella ja pane kulho jääkaappiin. Anna maustua muutamia tunteja tai yön yli.
- Sekoita ja kaada salaatti tarjoilukulhoon. Mausta kastikkeen kermaviili suolalla, sokerilla ja sitruunasta puristetulla mehulla. Värjää kastike vaaleanpunaiseksi punajuuriliemellä, kaada tarjoiluastiaan ja ripottele persiljasilppu päälle.
Vinkki!
Kurkkaa myös perinteisen rosollin ohje!
Rosolli – perinteinen suosikkiresepti
Rosolli ilman perunaa – ota haltuun resepti, jota jo isoäitikin käytti
Paahdettu lohkorosolli ja piparjuurikastike
Paahdettu rosolli on täynnä makua – ota resepti talteen!
Lämmin vuohenjuustorosolli
Rosollilla täytetyt munat
Rosollikeitto
Marinoitu uunirosolli
Appelsiini-punajuurimosaiikki
Omenainen kaprisrosolli – perinneherkun uusi versio
