Kukkakaaliwingsit on helppo tehdä uunissa

Name: Paistettu lohi – näin onnistut lohen paistamisessa | Meillä kotona
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Skandinavia
Ingredients: lohifileetä; hienoa tai rouhittua meri- tai sormisuolaa; pippuria myllystä; tilkka rypsiöljyä; (voita)

20 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

Kukkakaaliwingsit maistuvat aivan yhtä hyviltä elleivät paremmilta kuin kanansiivet. Ihanan rapeat suupalat katoavat lautaselta hetkessä!

4.4

Teksti

Elina Jyväs

Kuvat

Timo Pyykkö

Julkaistu: 28.6.2017

Kukkakaaliwingsit on helppo tehdä uunissa

Reseptin ainekset (4 annosta)

1keskikokoinen kukkakaali

Kukkakaaliwingsien leivitys

1 dlvehnäjauhoja
2munaa
1 ½ dlpankojauhoja (esim. Yutaka)
½ tlsuolaa
½ tlcurrya

Kukkakaaliwingsien päälle

2 rklöljyä

Jogurttikastike kukkakaaliwingseille

3 dlturkkilaista jogurttia
½kurkku raastettuna
½ tlsuolaa
1–2 rkltuoretta minttua silputtuna

Tulosta

Kukkakaaliwingsit valmistuvat näin:

Huuhtele kukkakaali ja leikkaa se pienemmiksi kukinnoiksi.
Pyörittele kukinnot ensin vehnäjauhoissa, sitten rikki vatkatuissa munissa ja lopuksi pankojauhojen sekä mausteiden seoksessa.
Nosta kukkakaaliwingsit leivinpaperille uunipellille. Valuta päälle öljy.
Paista 225-asteisen uunin keskitasolla 15–20 minuuttia, kunnes kukkakaalit saavat väriä ja ovat rapeita.
Sekoita kastike jogurtista, valutetusta kurkkuraasteesta ja mausteista. Tarjoa kukkakaaliwingsit kastikkeen ja salaatin kera.