0(0)

Rouskuvia siemeniä ja mehevä juurestäyte! Raitajuurigalette on täydellinen seuralainen iltateelle tai viinilasilliselle – nappaa vegaaninen resepti

Vegaaninen

1 h 45 min

{

Aktiivinen 45 min

Passiivinen 1 h

Makea ja maanläheinen raitajuuri sujahtaa rentoon kasvispiirakkaan vegaanisen fetajuuston kera. Siemenillä ryyditetyt reunat rouskuvat ihanasti suussa. Nappaa Annin uunissa -vaikuttajan Anni Paakkunaisen resepti!

Kommentoi

Teksti

Anni Paakkunainen

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu 11.10.2022

Maku

Reseptin ainekset

8 annosta

Pohja

3½ dlvehnäjauhoja

1 tlruokasoodaa

¼ tl suolaa

125 gmaidotonta margariinia

1 dlvegaanista turkkilaista jogurttia

2 rklkylmää vettä

Täyte

noin 350 graitajuuria

1 dlvegaanista ranskankermaa

½ dloliiviöljyä

1valkosipulinkynsi hienonnettuna

2 rkltimjamia

¼ tl suolaa

¼ tl mustapippuria

100 g vegaanista fetajuustoa

Lisäksi

2 rklkauramaitoa

noin 3 rkl seesamin- ja unikonsiemeniä

Raitajuurigalette – ohje:

Sekoita kuivat aineet. Kuutioi margariini ja nypi jauhojen kanssa murumaiseksi.
Sekoita jogurtti ja vesi. Sekoita seos kuiviin aineisiin nopeasti, mutta älä vaivaa. Muotoile taikinasta litteä pallo, kelmuta ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Kuori raitajuuret ja viipaloi ne ohuiksi viipaleiksi.
Kauli pohja ympyräksi (noin ø 30 cm) leivinpaperin päällä pellillä jauhojen avulla. Levitä ranskankerma pohjalle niin, että reunoille jää noin 5 cm tilaa. Pane raitajuuret limittäin kerman päälle.
Sekoita öljy, valkosipuli ja mausteet. Kaada öljy raitajuurien päälle. Nosta reunat piirakan päälle, voitele kauramaidolla ja ripottele päälle siemeniä.
Paista 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia. Murustele feta piirakan päälle (säästä vähän pinnalle) ja paista vielä 15 minuuttia. Murustele loppu feta piirakalle. Tarjoa lämpimänä.

Lue lisää